1
00:00:19,320 --> 00:00:20,960
(UDRÅDER)

2
00:00:20,960 --> 00:00:23,680
ANNABEL: Yay!
(jubel og bifald)

3
00:00:23,680 --> 00:00:25,720
PAT: Åh, tror jeg
vi bruger hibachis i dag.

4
00:00:25,720 --> 00:00:26,880
Det tror jeg.

5
00:00:26,880 --> 00:00:29,480
VINNIE: Går ind
MasterChef køkkenet i dag,

6
00:00:29,480 --> 00:00:31,200
der er hibachis på hver bænk,

7
00:00:31,200 --> 00:00:34,640
så jeg har en anelse om hvad
denne udfordring kunne være.

8
00:00:34,640 --> 00:00:36,200
Jeg er ret spændt på det.

9
00:00:36,200 --> 00:00:37,840
Woo!
Hov-hø!

10
00:00:37,840 --> 00:00:39,720
Lad os gå, gutter!
Gå, drenge!

11
00:00:41,520 --> 00:00:43,160
Undskyld. Gå, mænd!

12
00:00:43,160 --> 00:00:45,040
Hilsen, min ven.

13
00:00:45,040 --> 00:00:46,920
G'dag.
Kommenter ca va?

14
00:00:46,920 --> 00:00:48,200
Det er varmeuge,

15
00:00:48,200 --> 00:00:50,600
og tingene bliver varmere.

16
00:00:51,640 --> 00:00:55,040
Dagens udfordring
er det eneste

17
00:00:55,040 --> 00:00:56,520
står mellem jer

18
00:00:56,520 --> 00:01:00,120
og en garanteret plads
i top seks.

19
00:01:06,360 --> 00:01:07,679
Udfordringen er ret simpel.

20
00:01:08,679 --> 00:01:10,320
Brug varmen fra hibachien

21
00:01:10,320 --> 00:01:13,119
at lave noget lækkert til os,

22
00:01:13,119 --> 00:01:14,199
søde eller salte.

23
00:01:15,479 --> 00:01:17,600
Du har 75 minutter

24
00:01:17,600 --> 00:01:19,960
og fuld adgang
til spisekammer og have.

25
00:01:21,160 --> 00:01:22,600
Men...

26
00:01:26,600 --> 00:01:29,199
..vi har taget stikket ud af mikroovnene
og ovnene...

27
00:01:30,679 --> 00:01:32,279
..og komfurtoppene
er blevet fjernet.

28
00:01:38,320 --> 00:01:40,479
Din eneste varmekilde i dag...

29
00:01:41,999 --> 00:01:43,999
..er kullene
i de hibachis.

30
00:01:49,479 --> 00:01:52,240
LUKE: Kun hibachien
for en udfordring er...

31
00:01:52,240 --> 00:01:53,640
Det er nødder?

32
00:01:55,120 --> 00:01:56,600
Helt ærligt, jeg tror, det er bare
bliver kaos.

33
00:01:57,840 --> 00:02:00,600
Hibachien kan være din bedste
ven i køkkenet

34
00:02:00,600 --> 00:02:02,280
hvis du behandler det rigtigt.

35
00:02:03,520 --> 00:02:06,000
Vær meget opmærksom
til det du laver.

36
00:02:06,000 --> 00:02:09,560
Håndter dine kul, og tænk
om den type varme du har brug for.

37
00:02:11,000 --> 00:02:12,880
Den bedste ret vil vinde immunitet

38
00:02:12,880 --> 00:02:15,720
og slutte sig til Casper og Annabel
på portalen,

39
00:02:15,720 --> 00:02:17,640
undgå morgendagens
eliminationsudfordring.

40
00:02:19,920 --> 00:02:21,839
Din tid starter nu!

41
00:02:21,839 --> 00:02:23,519
Kom nu! Allez!
(APPLAUS)

42
00:02:23,519 --> 00:02:24,559
CASPER: Lad os gå, gutter.

43
00:02:24,559 --> 00:02:26,159
(HUBLING)

44
00:02:26,159 --> 00:02:27,439
VINNIE: Her går vi.

45
00:02:27,439 --> 00:02:30,039
PAT: Okay, jeg må tænke
og tænke og tænke.

46
00:02:30,039 --> 00:02:31,239
Den første reaktion

47
00:02:31,239 --> 00:02:32,599
er spænding
til madlavning over trækul -

48
00:02:32,599 --> 00:02:34,719
det er en af mine yndlings
ting at gøre.

49
00:02:34,719 --> 00:02:36,359
Men så går det op for mig
det, du ved, "Vent et øjeblik.

50
00:02:36,359 --> 00:02:37,759
"Hvordan skal jeg egentlig lave mad

51
00:02:37,759 --> 00:02:40,999
"alle de andre elementer til
min ret med kun en hibachi?"

52
00:02:40,999 --> 00:02:43,799
Så øh, det er det helt sikkert
tandhjulene drejer i min hjerne.

53
00:02:43,799 --> 00:02:45,719
Kom så, Vin!
(MUMLER UTYSTIGT)

54
00:02:45,719 --> 00:02:46,919
Kom så, Luke!

55
00:02:51,519 --> 00:02:53,199
Cornflakes!

56
00:02:53,199 --> 00:02:55,439
(griner)
ANNABEL OG CASPER: Gå, Petro!

57
00:02:55,439 --> 00:02:56,439
ANNABEL: Mums!

58
00:02:56,439 --> 00:02:58,999
Korn til morgenmad.
Ananas majs.

59
00:02:58,999 --> 00:03:00,159
Det er så svært at lave mad

60
00:03:00,159 --> 00:03:02,119
på en hibachi
på det bedste tidspunkt.

61
00:03:02,119 --> 00:03:03,879
Og han kører også motor.
Ja.

62
00:03:03,879 --> 00:03:06,399
Det her er skørt.

63
00:03:06,399 --> 00:03:09,480
Men vinder immunitet i dag
vil betyde alt.

64
00:03:09,480 --> 00:03:10,640
Det vil betyde, du ved,

65
00:03:10,640 --> 00:03:12,519
hurtig vej,
lige ind i top seks,

66
00:03:12,519 --> 00:03:14,279
hvilket er kæmpestort.

67
00:03:15,999 --> 00:03:17,919
Jeg er i en virkelig
positiv tankegang,

68
00:03:17,919 --> 00:03:19,839
og jeg er klar
at gøre noget stort.

69
00:03:19,839 --> 00:03:21,959
Nå, krydser fingre
viser det sig.

70
00:03:21,959 --> 00:03:23,279
Dejligt, Pat.

71
00:03:24,359 --> 00:03:26,279
Kender sin vej rundt i en hibachi.

72
00:03:26,279 --> 00:03:28,719
Højre. Vi er ved bagenden
varme uge,

73
00:03:28,719 --> 00:03:30,879
og i dag er det alt
om madlavning med kul.

74
00:03:30,879 --> 00:03:32,719
Så, Andy,
du er eksperten her.

75
00:03:32,719 --> 00:03:35,559
Jeg tror...jeg tror kokke
elsker at lave mad over ild

76
00:03:35,559 --> 00:03:37,079
af et par grunde.

77
00:03:37,079 --> 00:03:38,599
Naturligvis smagen
som du kan få

78
00:03:38,599 --> 00:03:40,119
er bare næste niveau.
Mmm.

79
00:03:40,119 --> 00:03:43,279
Men det er også udfordringen
madlavning over kul.

80
00:03:43,279 --> 00:03:46,239
Du ved, det er så anderledes
end at tænde en gaskomfur

81
00:03:46,239 --> 00:03:48,239
og at kunne regulere det
ved fingerspidserne.

82
00:03:48,239 --> 00:03:50,760
Så der er...der er ligesom,
flere ting

83
00:03:50,760 --> 00:03:52,079
som du skal tænke over.

84
00:03:52,079 --> 00:03:54,559
Men inden for et øjeblik,

85
00:03:54,559 --> 00:03:58,159
det hele kan bare
gå ned i vasken.

86
00:03:58,159 --> 00:03:59,239
Eller det kan gå op i flammer.

87
00:03:59,239 --> 00:04:00,799
Eller det kan gå op i flammer.
SOFIA: Hej!

88
00:04:00,799 --> 00:04:02,799
Fordi det er,
det er så uforudsigeligt.

89
00:04:02,799 --> 00:04:03,799
Ja.

90
00:04:03,799 --> 00:04:05,320
Du ved, tror du
du har det, og næste minut,

91
00:04:05,320 --> 00:04:06,760
noget brænder.

92
00:04:06,760 --> 00:04:08,640
JEAN-CHRISTOPHE: Det er ligesom
en barbie.

93
00:04:08,640 --> 00:04:10,920
Hvorfor vil jeg ikke være det
står for grillen -

94
00:04:10,920 --> 00:04:12,239
fordi det er et blodigt mareridt.

95
00:04:12,239 --> 00:04:13,760
Det er det.
Ja, det samme.

96
00:04:13,760 --> 00:04:15,679
Du ved, du har brug for lidt
af følsomhed

97
00:04:15,679 --> 00:04:18,159
at forstå varmen.
Mmm. Mmm.

98
00:04:18,159 --> 00:04:19,799
Og blandt disse fem,

99
00:04:19,799 --> 00:04:21,999
alle har brugt dem.
Ja.

100
00:04:21,999 --> 00:04:23,399
Så det bliver interessant
for at se, hvem der skal med

101
00:04:23,399 --> 00:04:25,919
at være kreativ i dag,
og gør ting, der er nye

102
00:04:25,919 --> 00:04:27,439
for første gang...
Ja.

103
00:04:27,439 --> 00:04:28,679
..fordi det er enormt
risiko kontra dem

104
00:04:28,679 --> 00:04:31,199
hvem vil spille det som sikkert
som du overhovedet kan...

105
00:04:31,199 --> 00:04:32,439
Ja.
..med en hibachi,

106
00:04:32,439 --> 00:04:34,159
hvilket ikke er så sikkert.
Mmm.

107
00:04:34,159 --> 00:04:35,639
ANNABEL: Lad os gå, Aaron.

108
00:04:35,639 --> 00:04:38,039
AARON: Min ovn er forsvundet,
tilsyneladende.

109
00:04:38,039 --> 00:04:40,359
Så, øh, vi skal
skal klare sig

110
00:04:40,359 --> 00:04:42,079
med lidt kul i dag.

111
00:04:42,079 --> 00:04:44,439
(GASPS) Koralørreder!
Koralørred.

112
00:04:46,079 --> 00:04:47,959
Ingen noter, mand. Ingen noter.

113
00:04:47,959 --> 00:04:49,199
Vi ses her i morgen.

114
00:04:50,199 --> 00:04:51,279
Vi får se.

115
00:04:52,359 --> 00:04:54,159
Selvom
det er en dag med hvidt forklæde,

116
00:04:54,159 --> 00:04:57,279
der er så få af os tilbage,
og der er et stort pres.

117
00:04:57,279 --> 00:04:59,359
Men jeg har et vist niveau
af komfort

118
00:04:59,359 --> 00:05:02,119
når det kommer
til kul madlavning.

119
00:05:02,119 --> 00:05:04,959
Det er en meget primitiv form
af madlavning,

120
00:05:04,959 --> 00:05:06,559
og jeg nyder det virkelig.

121
00:05:06,559 --> 00:05:07,759
Altså madlavning over kul.

122
00:05:07,759 --> 00:05:09,719
Så vi laver en marineret
koralørredkrave

123
00:05:09,719 --> 00:05:11,199
med nogle røgede pipis

124
00:05:11,199 --> 00:05:14,519
og fennikelblade
som pynt.

125
00:05:16,439 --> 00:05:19,439
Jeg tænker på at gøre
koralørredkrave og filet

126
00:05:19,439 --> 00:05:20,879
så du får to
forskellige teksturer.

127
00:05:20,879 --> 00:05:22,719
Du får en, der ligesom er fuld
af kollagen,

128
00:05:22,719 --> 00:05:24,199
fuld af fedme i kraven,

129
00:05:24,199 --> 00:05:26,559
og så får du også
den rene smag

130
00:05:26,559 --> 00:05:28,159
af koralørrederne
gennem fileten.

131
00:05:29,319 --> 00:05:31,479
Ja, ved at bruge koralørreden
på denne måde,

132
00:05:31,479 --> 00:05:32,640
Jeg kan godt lide, hvordan det er
skal have char.

133
00:05:32,640 --> 00:05:34,680
Det kommer til at have lidt
af røgsmag,

134
00:05:34,680 --> 00:05:36,320
men også være rigtig sød
og karamelliseret.

135
00:05:36,320 --> 00:05:37,960
Så ja, det er jeg virkelig
glæder sig

136
00:05:37,960 --> 00:05:39,080
hvordan det hele foregår.

137
00:05:39,080 --> 00:05:41,120
Aaron, de vinger ser fantastiske ud.

138
00:05:41,120 --> 00:05:43,040
Tak.
Så godt.

139
00:05:43,040 --> 00:05:46,040
Jeg synes, den sværeste del af det her
er, en, at få kokken

140
00:05:46,040 --> 00:05:48,840
på fisken til højre.

141
00:05:48,840 --> 00:05:50,920
Der er ingen måde
at kontrollere den varme.

142
00:05:50,920 --> 00:05:52,560
Du kan ikke skrue ned for det.

143
00:05:52,560 --> 00:05:54,120
Du kan fjerne nogle
af kullene,

144
00:05:54,120 --> 00:05:56,760
men varmetilbageholdelsen
i hibachi er sindssyg.

145
00:05:56,760 --> 00:05:59,440
Oven i købet forsøger at lave
en sauce på en hibachi

146
00:05:59,440 --> 00:06:00,800
Det har jeg aldrig gjort før.

147
00:06:00,800 --> 00:06:02,000
Gør du sådan,
en beurre blanc?

148
00:06:02,000 --> 00:06:03,080
Uh, prøver at gøre, som, en...

149
00:06:03,080 --> 00:06:05,039
..såsom en fisk og skaldyr
slags sauce.

150
00:06:05,039 --> 00:06:06,239
Afkøle.
Med...

151
00:06:06,239 --> 00:06:08,039
Jeg skal have rejehoveder,
faktisk. Så...

152
00:06:08,039 --> 00:06:09,640
Okay, så stopper vi
distraherer dig. Undskyld.

153
00:06:09,640 --> 00:06:11,000
(BÅDE LEDER)

154
00:06:11,000 --> 00:06:13,000
Så prøver ikke at svide
saucen,

155
00:06:13,000 --> 00:06:14,720
men stadig reducere det
smukt

156
00:06:14,720 --> 00:06:16,800
er en anden udfordring
Jeg vil se i øjnene.

157
00:06:16,800 --> 00:06:18,520
Lækkert.
Lækkert.

158
00:06:18,520 --> 00:06:19,880
Lækkert!

159
00:06:19,880 --> 00:06:22,120
VINNIE: OK, lad os gøre det nu.

160
00:06:22,120 --> 00:06:23,840
Gå, Vinnie!

161
00:06:25,040 --> 00:06:27,000
Helt ærligt, min yndlingsting
om hibachi

162
00:06:27,000 --> 00:06:29,760
er bare den smag, du får
fra madlavning over trækul

163
00:06:29,760 --> 00:06:32,280
og de små røg
der kommer ud.

164
00:06:32,280 --> 00:06:34,040
Det er ved at blive røget.

165
00:06:34,040 --> 00:06:35,600
Vi sætter den
rigtig hårdt i dag

166
00:06:35,600 --> 00:06:37,840
fordi jeg skal lave noget
ting jeg normalt ikke gør,

167
00:06:37,840 --> 00:06:41,720
og bare for at prøve at få
overtaget på andre mennesker.

168
00:06:41,720 --> 00:06:44,160
Jeg vil virkelig prøve
og gå tilbage til mine rødder

169
00:06:44,160 --> 00:06:46,200
og lave det jeg elsker at lave,
men på samme tid,

170
00:06:46,200 --> 00:06:49,040
Jeg vil stadig prøve at være det
kreative og lave noget

171
00:06:49,040 --> 00:06:51,360
lidt mere speciel,
lidt mere unikt.

172
00:06:51,360 --> 00:06:52,720
At komme så langt
i konkurrencen,

173
00:06:52,720 --> 00:06:55,360
mange mennesker får nu
meget mere konkurrencedygtig,

174
00:06:55,360 --> 00:06:56,640
Jeg føler, hvilket er godt,

175
00:06:56,640 --> 00:06:59,280
men det betyder også, at jeg har brug for
også at skrue op.

176
00:06:59,280 --> 00:07:01,640
Så jeg...
Jeg går så hårdt som jeg kan

177
00:07:01,640 --> 00:07:04,080
til denne udfordring i dag,
og jeg vinder den.

178
00:07:04,080 --> 00:07:05,680
Vinnie.
Hej.

179
00:07:05,680 --> 00:07:07,720
Jeg så John Dory der.
Ja, ja, ja.

180
00:07:07,720 --> 00:07:09,000
Smuk.
Showets stjerne?

181
00:07:09,000 --> 00:07:10,440
Det bliver stjernen i showet,
helt sikkert.

182
00:07:10,440 --> 00:07:11,640
Hvad er retten?
Helt sikkert.

183
00:07:11,640 --> 00:07:13,640
Jeg gør John Dory
på knoglen, på hibachi,

184
00:07:13,640 --> 00:07:16,640
med et røget smør
og tomat-gochujang sauce.

185
00:07:16,640 --> 00:07:18,000
Jep.

186
00:07:18,000 --> 00:07:19,160
Og så gør jeg det
en urteolie

187
00:07:19,160 --> 00:07:20,600
og lidt gæret fladbrød...
Wow.

188
00:07:20,600 --> 00:07:23,400
..med, tror jeg, måske, sådan som,
et yuzu-misosmør på toppen.

189
00:07:23,400 --> 00:07:25,800
OK.
Yuzu-misosmør...

190
00:07:25,800 --> 00:07:28,560
Hvad var saucen? Gochujang...
Gochujang-tomatsmør.

191
00:07:28,560 --> 00:07:30,240
..tomat. OK.
Og røget smør.

192
00:07:32,400 --> 00:07:33,560
OK.

193
00:07:33,560 --> 00:07:34,840
Ærligt, sandsynligvis saucen

194
00:07:34,840 --> 00:07:36,360
er næsten stjernen
af showet her,

195
00:07:36,360 --> 00:07:39,440
fordi det røgfyldte smør
som bunden af saucen

196
00:07:39,440 --> 00:07:41,520
kommer igennem, ligesom, virkelig,
rigtig godt.

197
00:07:41,520 --> 00:07:43,880
Så det interessante for mig
er, at du er gået som,

198
00:07:43,880 --> 00:07:46,200
"Åh, gochujang-tomatsmør
er helten."

199
00:07:46,200 --> 00:07:47,880
Ja.
"Men så slår jeg til

200
00:07:47,880 --> 00:07:49,000
"miso og yuzu smør
over..."

201
00:07:49,000 --> 00:07:51,240
Ja. jeg er ikke...
Den del er jeg ikke helt sikker på endnu.

202
00:07:52,440 --> 00:07:54,080
Det er den del
at jeg var sådan...

203
00:07:54,080 --> 00:07:56,680
Vinnie, jeg føler, at vi har haft det
lignende samtaler som denne

204
00:07:56,680 --> 00:07:58,800
tidligere på dine kokke
det er ikke gået super godt.

205
00:07:59,880 --> 00:08:01,080
Ja.

206
00:08:01,080 --> 00:08:02,479
Jeg tror bare du har brug for
at tøjle det,

207
00:08:02,479 --> 00:08:03,960
før vi overhovedet starter
taler om teknik.

208
00:08:03,960 --> 00:08:05,159
Ja.
100 %.

209
00:08:05,159 --> 00:08:06,960
For der er ligesom bare
meget der, makker.

210
00:08:06,960 --> 00:08:08,359
Jep, jep, jep.
Og ligesom...

211
00:08:08,359 --> 00:08:10,359
Hvis du bare fokuserer på en virkelig
smuk sauce...

212
00:08:10,359 --> 00:08:11,439
Ja.

213
00:08:11,439 --> 00:08:13,479
..og tilberede denne fisk
over kullene

214
00:08:13,479 --> 00:08:14,919
helt perfekt...
Ja.

215
00:08:14,919 --> 00:08:16,799
..det kommer til at vare længe
måde at få dig derop.

216
00:08:16,799 --> 00:08:18,119
Ja. OK. Hørt. Tak.

217
00:08:18,119 --> 00:08:20,079
Meget at tænke på, makker.
Held og lykke.

218
00:08:20,079 --> 00:08:21,679
Tak, tak.

219
00:08:24,639 --> 00:08:27,319
Bare tilberede det stykke
af fisk perfekt,

220
00:08:27,319 --> 00:08:28,319
over kullene,

221
00:08:28,319 --> 00:08:29,599
ligesom, hvis han kan få
det rigtigt...

222
00:08:29,599 --> 00:08:32,239
Mmm.
Og så hold det simpelt

223
00:08:32,239 --> 00:08:34,359
med hvad der ellers foregår.
Ja.

224
00:08:35,559 --> 00:08:36,640
Det er nok.

225
00:08:38,240 --> 00:08:41,320
Jeg føler min konkurrenceevne
i dag kommer virkelig ud.

226
00:08:41,320 --> 00:08:43,560
Det er gjort. Færdig. Færdig.

227
00:08:43,560 --> 00:08:46,200
Så jeg vil egentlig bare gerne vinde
så meget som muligt.

228
00:08:46,200 --> 00:08:48,200
OK. Næste.

229
00:08:50,960 --> 00:08:52,760
Luke, er det ris?

230
00:08:53,760 --> 00:08:55,600
Ja.
Det er fedt.

231
00:08:55,600 --> 00:08:58,240
CASPER: Ja.
Det er sygt.

232
00:08:58,240 --> 00:09:00,640
Hvor skulle jeg ellers lave den?
(CASPER GRATTER)

233
00:09:00,640 --> 00:09:02,600
Uh, jeg føler mig spændt
at bruge hibachis.

234
00:09:02,600 --> 00:09:04,280
Jeg har brugt det et par gange,

235
00:09:04,280 --> 00:09:07,079
og jeg har ikke haft nogen
større katastrofer,

236
00:09:07,079 --> 00:09:09,160
som jeg tager
som en slags sejr.

237
00:09:09,160 --> 00:09:11,920
Jeg tror, at tricket i dag går
at bruge det på en måde

238
00:09:11,920 --> 00:09:14,160
hvor jeg ikke bare erstatter
en ovn eller en komfur,

239
00:09:14,160 --> 00:09:15,439
men jeg bruger det på en måde

240
00:09:15,439 --> 00:09:17,520
hvor den rent faktisk gør
min ret bedre.

241
00:09:17,520 --> 00:09:19,160
Der er det her fantastiske

242
00:09:19,160 --> 00:09:21,160
Indonesisk ret kaldet
sate kambing,

243
00:09:21,160 --> 00:09:24,199
hvilket er denne gedesatay
gjort over hibachi,

244
00:09:24,199 --> 00:09:26,920
over kullene,
og det er bare rigtig lækkert.

245
00:09:26,920 --> 00:09:28,839
Vi har ingen ged
i spisekammeret, desværre,

246
00:09:28,839 --> 00:09:31,079
så jeg vil lave noget
med noget australsk lam.

247
00:09:33,040 --> 00:09:34,880
Og jeg vil tilføje
nogle af de indfødte,

248
00:09:34,880 --> 00:09:36,720
som noget wattlesed,
nogle macadamias,

249
00:09:36,720 --> 00:09:37,960
i stedet for lysnødder.

250
00:09:37,960 --> 00:09:40,240
Og så vil det have
en sataysauce til at servere til,

251
00:09:40,240 --> 00:09:42,120
og forhåbentlig en slags forandring
smagen en lille smule,

252
00:09:42,120 --> 00:09:43,920
men bevar integriteten
af retten.

253
00:09:45,160 --> 00:09:46,640
Dette er lidt af et risikabelt valg,

254
00:09:46,640 --> 00:09:49,600
tager en klassisk ret
og forsøger at tilføje mit eget spin.

255
00:09:49,600 --> 00:09:53,160
Men på en udfordring
hvor immunitet er på højkant,

256
00:09:53,160 --> 00:09:54,600
man skal på en måde løbe en risiko.

257
00:09:56,200 --> 00:09:57,960
Jeg har fået min ris til at koge,

258
00:09:57,960 --> 00:10:00,280
og så vil jeg gerne pop det
i en gryde og klem den på en måde,

259
00:10:00,280 --> 00:10:02,680
og lav den her...den slags
kølige riskager.

260
00:10:02,680 --> 00:10:05,000
Pandan og bananbladsmag.

261
00:10:05,000 --> 00:10:07,640
Denne ret er en slags balance
af mange forskellige smagsvarianter.

262
00:10:07,640 --> 00:10:10,960
Og selvom det nok
ser ikke gigantisk ud,

263
00:10:10,960 --> 00:10:12,400
retten, der er faktisk
der går meget op i dette.

264
00:10:12,400 --> 00:10:14,800
Er det pandan?
CASPER: Bananblad.

265
00:10:14,800 --> 00:10:16,320
Ah.

266
00:10:16,320 --> 00:10:17,760
POH: Hej, Luke.
Hej, hej.

267
00:10:17,760 --> 00:10:19,600
Hej Luke.
Hvad laver du i dag?

268
00:10:19,600 --> 00:10:22,280
Jeg laver en australsk version
af sate kambing,

269
00:10:22,280 --> 00:10:24,360
og jeg skal bruge lam
fordi jeg ikke har ged her.

270
00:10:24,360 --> 00:10:26,240
Jep.
Jeg vil smide et par indfødte ind

271
00:10:26,240 --> 00:10:28,040
fordi jeg har lyst
det vil forstærke smagen.

272
00:10:28,040 --> 00:10:29,480
Jeg kan se.

273
00:10:29,480 --> 00:10:31,880
Og så gør jeg det
en sataysauce dertil.

274
00:10:31,880 --> 00:10:32,920
Ja.

275
00:10:32,920 --> 00:10:34,520
Men jeg lægger nogle macadamias
samt jordnødder.

276
00:10:34,520 --> 00:10:35,960
Hvad er dine tanker?
OK.

277
00:10:35,960 --> 00:10:38,160
Åh, jeg elsker det allerede!
Meget interessant.

278
00:10:38,160 --> 00:10:41,000
Jeg synes alt lyder godt,

279
00:10:41,000 --> 00:10:43,040
men jeg tænker på sagen
om at skifte klassikere

280
00:10:43,040 --> 00:10:45,560
er, at det skal være bedre
end originalen.

281
00:10:47,280 --> 00:10:49,280
For mig er det alt
om smagen på satayen,

282
00:10:49,280 --> 00:10:50,720
måden du krydrer det på,

283
00:10:50,720 --> 00:10:52,760
og også balancen
på saucen,

284
00:10:52,760 --> 00:10:54,120
få det rigtigt.

285
00:10:55,160 --> 00:10:57,040
Ja, okay.
OK? Okay.

286
00:10:57,040 --> 00:10:58,400
Ja. Tak, gutter.
OK.

287
00:10:58,400 --> 00:11:00,000
Husk, du vil
at være topret i dag.

288
00:11:00,000 --> 00:11:02,160
For det er en en ud af fire chance
at tage hjem i morgen.

289
00:11:02,160 --> 00:11:03,600
Du kan gøre det, ja?
Okay? Held og lykke.

290
00:11:03,600 --> 00:11:04,680
OK. Tak.

291
00:11:04,680 --> 00:11:06,960
Jeg tror, at feedbacken har lige
kastede mig lidt af.

292
00:11:06,960 --> 00:11:08,160
Åh, det er varmt, ikke?

293
00:11:08,160 --> 00:11:11,080
De sagde: "Gør det bedre
end originalen," men ja...

294
00:11:11,080 --> 00:11:13,320
Jeg håber
at jeg kan udføre det

295
00:11:13,320 --> 00:11:15,200
og få det op
til dommerne, hvordan jeg vil,

296
00:11:15,200 --> 00:11:17,840
og de vil se, at denne ret
er virkelig en god idé.

297
00:11:26,280 --> 00:11:28,560
Tiden flyver
når kullene brænder.

298
00:11:28,560 --> 00:11:31,160
60 minutter tilbage!
ANDY: Kom nu, lad os gå!

299
00:11:31,160 --> 00:11:32,440
(APPLAUS)

300
00:11:32,440 --> 00:11:34,240
CASPER: Gå, Patty. Åh, wow!

301
00:11:34,240 --> 00:11:35,840
Åh!

302
00:11:37,520 --> 00:11:38,560
Gå, Petro!

303
00:11:38,560 --> 00:11:40,680
Jeg er spændt på at bruge
hibachien

304
00:11:40,680 --> 00:11:41,840
som den eneste varme sauce.

305
00:11:41,840 --> 00:11:43,600
Jeg føler, at det spiller
til mine styrker -

306
00:11:43,600 --> 00:11:45,680
Jeg laver meget mad over ild.

307
00:11:45,680 --> 00:11:48,480
Men det øger presset.

308
00:11:48,480 --> 00:11:50,120
Den majs er sort.

309
00:11:51,160 --> 00:11:52,560
Ja.

310
00:11:52,560 --> 00:11:54,400
Jeg får brug for
at tage nogle kul ud.

311
00:11:55,600 --> 00:11:58,080
Men det giver også næring til mig.

312
00:11:58,080 --> 00:12:00,680
Ja, tænkte jeg, prøv
at, du ved, adskille mig selv

313
00:12:00,680 --> 00:12:02,840
fra pakken og gør noget
det vil begejstre mig

314
00:12:02,840 --> 00:12:04,320
og det er virkelig kreativt.

315
00:12:04,320 --> 00:12:05,760
Så ja.

316
00:12:05,760 --> 00:12:08,040
Da jeg voksede op, var det en stor ting

317
00:12:08,040 --> 00:12:11,280
at spise trækul majs
på stranden.

318
00:12:11,280 --> 00:12:15,360
Der var alle disse boder
der ville bare have en grill

319
00:12:15,360 --> 00:12:16,560
og majskolber.

320
00:12:16,560 --> 00:12:19,120
Og det minde om at bide
ind i den majs og få

321
00:12:19,120 --> 00:12:20,480
den smukke sødme

322
00:12:20,480 --> 00:12:24,240
og char og smør
og saltet,

323
00:12:24,240 --> 00:12:25,680
Det vil jeg spille fra i dag.

324
00:12:25,680 --> 00:12:27,920
Petro!
Hej. Hvordan går det?

325
00:12:27,920 --> 00:12:29,520
Morgenmad!
Ja, morgenmad.

326
00:12:29,520 --> 00:12:30,760
Dessert!
Ja.

327
00:12:30,760 --> 00:12:32,480
Is!
Ja.

328
00:12:32,480 --> 00:12:33,600
Hvad?
Ja!

329
00:12:33,600 --> 00:12:35,480
Ja, jeg ved det. Øh...
Det gør jeg nu.

330
00:12:35,480 --> 00:12:36,680
(griner) OK.

331
00:12:36,680 --> 00:12:38,280
Jeg mener, jeg vil tænke
om det senere.

332
00:12:38,280 --> 00:12:41,160
Jeg har brugt hibachis en del
i dette køkken,

333
00:12:41,160 --> 00:12:42,600
og det har jeg altid gjort
grillet kød.

334
00:12:42,600 --> 00:12:45,680
Og jeg troede, at dette bare er en måde
for mig at adskille mig

335
00:12:45,680 --> 00:12:47,240
fra resten af pakken
hvis jeg kan trække det ud.

336
00:12:47,240 --> 00:12:48,280
Det du gør.

337
00:12:48,280 --> 00:12:49,720
Tal os igennem det.

338
00:12:49,720 --> 00:12:53,880
Så ja, det gør jeg,
øhh, forkullet majs is.

339
00:12:53,880 --> 00:12:57,040
Jeg gør
en mørk rom karamel,

340
00:12:57,040 --> 00:12:59,040
lidt syltet ananas...
Mm-hm.

341
00:12:59,040 --> 00:13:01,320
..nogle ristede pinjekerner.

342
00:13:01,320 --> 00:13:04,240
Og så laver jeg nogle
klynger ud af dette

343
00:13:04,240 --> 00:13:05,840
at lave som en krummebase.

344
00:13:08,360 --> 00:13:10,760
Jeg kan se dig varme din mælk
for anglaise.

345
00:13:10,760 --> 00:13:13,400
Mørk rom karamel
over åben ild.

346
00:13:13,400 --> 00:13:14,520
Mm-hm.

347
00:13:14,520 --> 00:13:16,040
Du ved, disse klynger
ligeså.

348
00:13:16,040 --> 00:13:18,320
Det er et stort gamble, makker.

349
00:13:20,480 --> 00:13:23,840
Jeg kom på MasterChef til en slags
også begejstre mig selv

350
00:13:23,840 --> 00:13:25,440
og prøve ting
at jeg ikke laver mad derhjemme.

351
00:13:25,440 --> 00:13:27,080
Jeg laver meget grillet kød
derhjemme.

352
00:13:27,080 --> 00:13:28,520
Ja.
Jeg har aldrig lavet en dessert.

353
00:13:28,520 --> 00:13:29,720
Du havde aldrig lavet en dessert

354
00:13:29,720 --> 00:13:31,200
på komfuret
før du kom her.

355
00:13:31,200 --> 00:13:33,280
(ALLE GRIN)
Stort set. Ja.

356
00:13:33,280 --> 00:13:35,040
Jeg elsker det, makker.
Du er spændt.

357
00:13:35,040 --> 00:13:36,760
Jeg er spændt. Er du spændt?
Jeg er pumpet.

358
00:13:36,760 --> 00:13:38,840
Okay.
Stor satsning, stor belønning.

359
00:13:38,840 --> 00:13:40,840
Tak, gutter.

360
00:13:40,840 --> 00:13:42,960
Så det er knasende tid nu.

361
00:13:45,280 --> 00:13:47,320
Jeg skal have
denne isbund afkølet,

362
00:13:47,320 --> 00:13:49,320
bland i min majs,

363
00:13:49,320 --> 00:13:50,680
og så tag min is på

364
00:13:50,680 --> 00:13:52,880
fordi det her er venligt
af showets stjerne.

365
00:13:52,880 --> 00:13:55,360
Jeg tror, at hvis jeg nagler denne ret,

366
00:13:55,360 --> 00:13:58,200
Jeg har en stor chance
ved at få den immunitetsplads.

367
00:13:59,200 --> 00:14:03,040
Men risikofaktoren
er ti ud af ti.

368
00:14:03,040 --> 00:14:06,680
Og hvis jeg ikke får
hvert element perfekt,

369
00:14:06,680 --> 00:14:07,960
det kunne bare falde fladt.

370
00:14:09,200 --> 00:14:11,080
ANNABEL: Gå, Petro. (griner)

371
00:14:11,080 --> 00:14:13,440
Jeg er nødt til at komme videre.
Næh, du bliver god.

372
00:14:13,440 --> 00:14:14,760
Du bliver god.

373
00:14:14,760 --> 00:14:15,960
Dette er din udfordring.

374
00:14:17,680 --> 00:14:19,160
Hvad er den lugt?

375
00:14:19,160 --> 00:14:21,760
Jeg lugter... Åh, det er Pats
chili kan jeg lugte nu.

376
00:14:21,760 --> 00:14:24,040
Ja. Vi tager afsted
at bruge varme

377
00:14:24,040 --> 00:14:26,720
med hibachi
og varme med chili i dag.

378
00:14:26,720 --> 00:14:28,360
Når jeg tænker på trækul,

379
00:14:28,360 --> 00:14:32,120
Jeg går igen til
Sydøstasiatiske, thailandske smag.

380
00:14:32,120 --> 00:14:35,880
Så en masse krydderi,
meget surt, sødt, salt.

381
00:14:35,880 --> 00:14:37,640
Det er den nøjagtige type mad
Jeg kan godt lide at spise.

382
00:14:37,640 --> 00:14:40,160
Så jeg går ned
den vej igen i dag.

383
00:14:40,160 --> 00:14:42,200
Kender sin vej rundt om en kokosnød,
gør han ikke?

384
00:14:42,200 --> 00:14:43,400
(KLIKER)

385
00:14:43,400 --> 00:14:47,440
I dag laver jeg trækul
blæksprutte i en thailandsk chili marmelade.

386
00:14:47,440 --> 00:14:48,840
Det bliver der

387
00:14:48,840 --> 00:14:51,480
en ung kokosnød
og limebladpuré,

388
00:14:51,480 --> 00:14:53,400
en grøn mango og daikon salat,

389
00:14:53,400 --> 00:14:55,720
og noget andet pynt
ligeså.

390
00:14:55,720 --> 00:14:59,360
Det første jeg kommer ind på
er chili marmelade.

391
00:14:59,360 --> 00:15:02,440
Det er hvor al smagen
af retten kommer fra.

392
00:15:02,440 --> 00:15:04,680
Så de friske røde chilier,
skalotteløg,

393
00:15:04,680 --> 00:15:07,280
hvidløgene vil alle blive forkullet
på hibachi,

394
00:15:07,280 --> 00:15:09,760
og det vil tilføje en ægte
røgfyldt dybde til den marmelade.

395
00:15:09,760 --> 00:15:12,040
Det dufter rigtig godt.
Tak.

396
00:15:12,040 --> 00:15:13,680
Er det dig?
Ja, det er hvidløget.

397
00:15:13,680 --> 00:15:15,680
Det dufter rigtig godt
på char.

398
00:15:15,680 --> 00:15:19,440
Næste skridt er at få dem
i en foodprocessor

399
00:15:19,440 --> 00:15:21,120
og blæs det op.

400
00:15:21,120 --> 00:15:22,360
Og det vil koge ned

401
00:15:22,360 --> 00:15:24,080
indtil olien starter
at skille ud.

402
00:15:24,080 --> 00:15:26,480
Og det hele er karamelliseret
og mørkt.

403
00:15:26,480 --> 00:15:29,480
Jeg har aldrig lavet en marmelade
over kullene før.

404
00:15:29,480 --> 00:15:32,800
Risikoen er, at den koger
i det forkerte tempo.

405
00:15:32,800 --> 00:15:36,200
Altså for langsomt, og det går ikke
at komme sammen i tide.

406
00:15:36,200 --> 00:15:38,720
For hurtigt, og det vil det
overreducer og brænd.

407
00:15:38,720 --> 00:15:41,080
Så jeg skal virkelig holde øje
på den hibachi.

408
00:15:41,080 --> 00:15:43,360
Men hvis hver del
af denne ret kommer af,

409
00:15:43,360 --> 00:15:44,600
og smagsbalancen
er der,

410
00:15:44,600 --> 00:15:46,200
Jeg synes det er rigtig lækkert,

411
00:15:46,200 --> 00:15:48,400
og det kunne være nok
for at få mig op på portalen.

412
00:15:48,400 --> 00:15:50,000
Det er altid målet.

413
00:15:53,680 --> 00:15:55,480
Blast chiller.

414
00:15:55,480 --> 00:15:58,320
Ja. Pæn.
Godt træk.

415
00:15:58,320 --> 00:15:59,560
Vi har en dessert
på Hibachi-dagen.

416
00:15:59,560 --> 00:16:01,120
POH: Wow.
Af, gæt hvem?

417
00:16:01,120 --> 00:16:02,800
Mr Petro igen.
JEAN-CHRISTOPHE: Åh!

418
00:16:02,800 --> 00:16:04,400
Ja. Ønskede at skille sig ud
fra mængden.

419
00:16:04,400 --> 00:16:06,040
Ønskede at være en lille smule
strategisk.

420
00:16:06,040 --> 00:16:07,400
Wow.
Og han går

421
00:16:07,400 --> 00:16:09,520
at centrere hans fad
omkring en majs is.

422
00:16:09,520 --> 00:16:13,240
Altså forkullede majs
med syltet ananas.

423
00:16:13,240 --> 00:16:15,000
Han har cornflakes der,

424
00:16:15,000 --> 00:16:16,160
som han skal lave

425
00:16:16,160 --> 00:16:18,160
ind i sådan en lille
klynge krumme, så...

426
00:16:18,160 --> 00:16:20,400
Jeg elsker lyden af det.

427
00:16:20,400 --> 00:16:22,000
Ja, men jeg mener, det er bare

428
00:16:22,000 --> 00:16:24,640
du forbinder desserter
med præcision.

429
00:16:24,640 --> 00:16:26,560
Mm-hm.
Præcision er virkelig svær at få

430
00:16:26,560 --> 00:16:28,600
når din eneste varmekilde
er to hibachi.

431
00:16:28,600 --> 00:16:30,160
POH OG SOFIA: Mmm.

432
00:16:30,160 --> 00:16:31,680
Men det er jeg absolut

433
00:16:31,680 --> 00:16:33,320
går efter det.
Han går efter det.

434
00:16:33,320 --> 00:16:34,720
ANNABEL: Gå, Vin.

435
00:16:34,720 --> 00:16:37,760
Vinnie er interessant
fordi han laver John Dory

436
00:16:37,760 --> 00:16:38,920
på hibachi,

437
00:16:38,920 --> 00:16:40,000
ønsker at lave et fladbrød,

438
00:16:40,000 --> 00:16:43,080
og så lidt har
to forskellige saucy smør.

439
00:16:43,080 --> 00:16:45,520
En af dem er aromatiseret
med gochujang,

440
00:16:45,520 --> 00:16:47,040
og den anden med yuzu.

441
00:16:47,040 --> 00:16:49,800
Så jeg tror bare han har brug for det
at fokusere på det, han ved i dag.

442
00:16:51,240 --> 00:16:55,040
Okay, Lukey, det gør han
en satay i indonesisk stil,

443
00:16:55,040 --> 00:16:57,160
som normalt er lavet med ged,
men han gør det med lam.

444
00:16:58,440 --> 00:17:00,440
Han gør
et australsk riff på det.

445
00:17:00,440 --> 00:17:01,800
Åh, virkelig?
Ja.

446
00:17:01,800 --> 00:17:04,720
Han har sådan set alle signalerne
at gøre de rigtige ting,

447
00:17:04,720 --> 00:17:08,280
men for mig er en satay faktisk
en meget, meget teknisk ret.

448
00:17:08,280 --> 00:17:09,480
Ja.

449
00:17:09,480 --> 00:17:12,240
Og det fortalte jeg ham, at det gjorde
at være bedre end originalen.

450
00:17:12,240 --> 00:17:14,880
Så tænker jeg
det er hans trykpunkt der.

451
00:17:14,880 --> 00:17:16,480
Uh, jeg arbejder lige nu

452
00:17:16,480 --> 00:17:18,400
på min anden marinade
til lammet.

453
00:17:18,400 --> 00:17:19,880
Jeg har den slags
af ananas marinade,

454
00:17:19,880 --> 00:17:22,640
som mørner lammet
mens vi taler.

455
00:17:22,640 --> 00:17:24,280
Og så, når det er gjort,
Jeg børster det af,

456
00:17:24,280 --> 00:17:25,600
læg derefter denne marinade på,

457
00:17:25,600 --> 00:17:27,400
som jeg så kombinerer
med ananas

458
00:17:27,400 --> 00:17:30,160
og få en rigtig fin char på den
mens den laver mad.

459
00:17:30,160 --> 00:17:32,440
Ah, jeg er lidt rystet
efter hvad dommerne har sagt

460
00:17:32,440 --> 00:17:34,880
at mit bud på sate kambing,

461
00:17:34,880 --> 00:17:37,040
det skal være bedre
end den originale ret.

462
00:17:37,040 --> 00:17:38,840
Men jeg kan ikke rigtig tænke
om det lige nu.

463
00:17:38,840 --> 00:17:41,160
Jeg bliver bare ved med at arbejde
på mine andre elementer.

464
00:17:41,160 --> 00:17:42,960
Ja, det føles som om, måske
det har de bare ikke helt

465
00:17:42,960 --> 00:17:44,520
fadets vision
som jeg har i hovedet.

466
00:17:44,520 --> 00:17:46,800
Men jeg tænker, hvis jeg stadig kan
slå smagen ind,

467
00:17:46,800 --> 00:17:49,040
og jeg har vist meget
teknik i denne ret,

468
00:17:49,040 --> 00:17:50,640
Jeg håber
det vil imponere dommerne.

469
00:17:52,160 --> 00:17:54,320
Jeg skaber næsten ligesom
en karrypasta

470
00:17:54,320 --> 00:17:56,480
som jeg vil bruge
til sataysaucen

471
00:17:56,480 --> 00:17:58,760
og også til marinaden
på lammet.

472
00:18:01,440 --> 00:18:03,560
Jeg vil have et kæmpe stort spyd,
med store plader

473
00:18:03,560 --> 00:18:05,920
kød på den
der er super fine og møre,

474
00:18:05,920 --> 00:18:07,720
næsten ligesom
de er blevet langsomt kogt.

475
00:18:07,720 --> 00:18:09,480
Og så med bare
denne smukke char

476
00:18:09,480 --> 00:18:10,680
fra hibachi på ydersiden.

477
00:18:10,680 --> 00:18:13,160
Og så, når du bider i det,
det smelter bare i munden,

478
00:18:13,160 --> 00:18:14,800
men du har disse sprøde
stumper af char.

479
00:18:14,800 --> 00:18:17,800
Og hvis jeg kan få det,
så vil denne ret være bangin'.

480
00:18:21,120 --> 00:18:22,520
ANNABEL: Lækkert!

481
00:18:22,520 --> 00:18:24,720
Dommerne er super spændte

482
00:18:24,720 --> 00:18:26,920
om min forkullede majs
is dessert,

483
00:18:26,920 --> 00:18:30,000
så det er virkelig
motiverer mig meget.

484
00:18:30,000 --> 00:18:32,200
Jeg vil gerne få dette til at fungere.

485
00:18:32,200 --> 00:18:34,720
Indtil videre, min forkullede majs
ser godt ud.

486
00:18:34,720 --> 00:18:38,520
Det er smukt
sorte pletter over det.

487
00:18:38,520 --> 00:18:40,640
Anglaise er afkølet.

488
00:18:40,640 --> 00:18:43,160
Nu mangler jeg bare at gøre
blæser det sammen,

489
00:18:43,160 --> 00:18:46,280
si det, og læg det
i iskværnen.

490
00:18:46,280 --> 00:18:47,840
Få det i churneren!

491
00:18:49,320 --> 00:18:51,640
Kom så, ven, lad os køre.

492
00:18:53,080 --> 00:18:54,160
Mmm!

493
00:18:54,160 --> 00:18:56,720
Åh! Det smager godt.
Mums.

494
00:18:58,000 --> 00:18:59,640
Den tid tikker.

495
00:18:59,640 --> 00:19:02,160
Nu er det tid til at få
på min mørke romkaramel...

496
00:19:03,560 --> 00:19:05,040
..bare for at tilføje den lækre følelse

497
00:19:05,040 --> 00:19:08,160
og virkelig at forbinde
alle elementerne samlet.

498
00:19:12,880 --> 00:19:14,680
Rom, og færdig.
Pæn.

499
00:19:16,760 --> 00:19:19,040
At bide i den majs
ved stranden, ville du få

500
00:19:19,040 --> 00:19:20,879
denne smukke char,

501
00:19:20,879 --> 00:19:23,199
men denne smukke sødme,

502
00:19:23,199 --> 00:19:24,799
og saltet
der blev drysset ovenpå.

503
00:19:24,799 --> 00:19:28,439
Så jeg vil virkelig gerne
den forkullede majs skal være helten.

504
00:19:28,439 --> 00:19:33,199
Men der kommer hits
af surhed, sødme, fedt.

505
00:19:33,199 --> 00:19:35,399
Det kommer til at have alt det.

506
00:19:38,519 --> 00:19:40,519
Jeg vil så gerne have denne immunitet.

507
00:19:40,519 --> 00:19:42,519
Ja, det er målet i dag.

508
00:19:48,919 --> 00:19:50,479
Du er ved at løbe tør for tid.

509
00:19:50,479 --> 00:19:51,879
26 minutter tilbage!

510
00:19:51,879 --> 00:19:54,080
ANDY: Kom nu, alle sammen!
(APPLAUS)

511
00:19:56,080 --> 00:19:57,360
CASPER: Ah, lækkert, Pat!

512
00:20:00,439 --> 00:20:02,439
Hov, bror!

513
00:20:02,439 --> 00:20:04,360
Det lugter røget, Vinnie.
VINNIE: Det er ved at nå dertil.

514
00:20:04,360 --> 00:20:06,800
Jeg regner med en mere, og det vil den
være, ligesom, virkelig røget.

515
00:20:06,800 --> 00:20:08,200
OK.
Ja.

516
00:20:08,200 --> 00:20:10,080
Der er mindre
end 25 minutter tilbage.

517
00:20:10,080 --> 00:20:11,560
Jeg indser nu
Jeg har virkelig brug for at presse.

518
00:20:11,560 --> 00:20:14,800
Der er mange elementer
som ikke er færdige her.

519
00:20:14,800 --> 00:20:16,440
Jeg er begyndt at rulle ud
mit fladbrød,

520
00:20:16,440 --> 00:20:18,040
og jeg har fået mit smør til at ryge,

521
00:20:18,040 --> 00:20:20,200
og jeg har fået min urteolie
sigtning i køleskabet.

522
00:20:21,640 --> 00:20:22,880
Vinnie, brødet ser sygt ud.

523
00:20:22,880 --> 00:20:25,080
Som jeg satte det første stykke
fladbrød på,

524
00:20:25,080 --> 00:20:26,760
det begynder at boble op
smukt.

525
00:20:26,760 --> 00:20:28,640
(GASPS) Åh, se på pusten!

526
00:20:30,400 --> 00:20:31,960
Åh!
Åh, dejligt.

527
00:20:31,960 --> 00:20:33,000
Vin!

528
00:20:33,000 --> 00:20:34,360
Det ser fantastisk ud.

529
00:20:34,360 --> 00:20:37,640
Nu er jeg klar til at starte
tilberede fisken på hibachi.

530
00:20:37,640 --> 00:20:41,160
Så jeg tænker på John Dory
er en smuk, delikat fisk.

531
00:20:41,160 --> 00:20:42,520
Det er super vigtigt

532
00:20:42,520 --> 00:20:44,560
at jeg får en rigtig dejlig,
sprød hud,

533
00:20:44,560 --> 00:20:45,920
og det bliver på fisken.

534
00:20:47,280 --> 00:20:48,960
CASPER OG ANNABEL: Åh!

535
00:20:48,960 --> 00:20:50,680
Hvad laver han?
Måske ikke der.

536
00:20:50,680 --> 00:20:52,160
Øh... Hvad... hvad skete der?

537
00:20:52,160 --> 00:20:53,960
Jeg putter olien i ilden.

538
00:20:53,960 --> 00:20:55,000
Åh.
Åh, pys!

539
00:20:55,000 --> 00:20:57,160
Dette er det vigtigste midtpunkt
af min ret,

540
00:20:57,160 --> 00:20:58,760
og det skal være perfekt.

541
00:20:58,760 --> 00:21:01,800
Men samtidig
Jeg skal også have min sauce

542
00:21:01,800 --> 00:21:03,120
emulgeret og klar.

543
00:21:04,399 --> 00:21:05,959
Jeg har to hibachier i gang.

544
00:21:05,959 --> 00:21:07,239
Jeg har ting
går overalt.

545
00:21:08,399 --> 00:21:10,199
Der er mange bevægelige dele.

546
00:21:10,199 --> 00:21:12,600
Godt, Vinnie?
Hvordan er dit brød?

547
00:21:16,399 --> 00:21:17,600
Brændt.

548
00:21:17,600 --> 00:21:19,159
(griner)
Det er en tester.

549
00:21:20,999 --> 00:21:22,479
Hvad er den lugt?

550
00:21:22,479 --> 00:21:24,399
(KLIKER) Et fladbrød ned.

551
00:21:24,399 --> 00:21:26,479
Jeg har i hvert fald nogle flere.

552
00:21:26,479 --> 00:21:27,839
Dejligt, Vinnie.

553
00:21:27,839 --> 00:21:29,639
Men der er mange ting
overalt i dette øjeblik.

554
00:21:31,439 --> 00:21:34,199
Jeg føler mig som min bænk
afspejler mit hoved.

555
00:21:34,199 --> 00:21:35,919
Brænd det ikke denne gang, vel?

556
00:21:35,919 --> 00:21:37,039
Jeg vil ikke brænde det.

557
00:21:38,599 --> 00:21:41,079
Jeg prøver ligesom bare at være det
på fire steder på én gang.

558
00:21:41,079 --> 00:21:42,759
Glemmer alt
hele tiden.

559
00:21:42,759 --> 00:21:44,599
Det er der. Det er okay.

560
00:21:45,879 --> 00:21:48,639
Jeg ser på min hibachi,
og jeg kan lugte brændende.

561
00:21:51,679 --> 00:21:52,919
Åh-åh.

562
00:21:52,919 --> 00:21:54,519
Endnu et fladbrød er nede.

563
00:21:54,519 --> 00:21:56,359
Det er okay.
Mangler bare en god en.

564
00:21:56,359 --> 00:21:57,999
Åh!
(GASPS)

565
00:21:57,999 --> 00:21:59,759
Åh, min gud.
Hvad skete der? Hvad skete der?

566
00:21:59,759 --> 00:22:02,959
ANDY: Åh, han spildte bare det hele
af hans sauce, gjorde han?

567
00:22:02,959 --> 00:22:04,999
POH: Åh, sh...

568
00:22:18,159 --> 00:22:20,439
VINNIE: Der er mindre end 15
minutter tilbage, og jeg er sådan set

569
00:22:20,439 --> 00:22:22,919
prøver bare at være
på fire steder på én gang.

570
00:22:22,919 --> 00:22:25,439
Jeg er nødt til at komme tilbage
til min sauce og...

571
00:22:25,439 --> 00:22:27,039
CASPER: Åh!
(ANNABEL GASPS)

572
00:22:28,679 --> 00:22:30,319
..det spilder overalt.

573
00:22:31,279 --> 00:22:33,239
ANDY: Åh, han spildte bare
hele hans sauce.

574
00:22:33,239 --> 00:22:35,159
POH: Åh, sh...

575
00:22:36,159 --> 00:22:37,599
Jeg føler bestemt
virkelig forvirret,

576
00:22:37,599 --> 00:22:39,799
virkelig stresset lige nu.

577
00:22:39,799 --> 00:22:42,359
Jeg tror ikke, jeg kan tjene
gulvsauce til dommerne.

578
00:22:43,639 --> 00:22:45,039
Har han nogen tilbage?
Øh...

579
00:22:46,799 --> 00:22:49,199
Det er okay, Vin,
du har tid til at komme dig.

580
00:22:49,199 --> 00:22:51,360
Jeg prøver at rydde op i rodet
som jeg har lavet her

581
00:22:51,360 --> 00:22:52,879
og ikke glide på gulvet
mens jeg gør det.

582
00:22:54,320 --> 00:22:55,520
Har det, Vin.

583
00:22:55,520 --> 00:22:56,680
Jeg føler, jeg er lidt rystet.

584
00:22:56,680 --> 00:22:58,720
Øh, du ved,

585
00:22:58,720 --> 00:23:02,120
så jeg prøver bare at falde til ro
en lille smule og bare omfokus.

586
00:23:02,120 --> 00:23:04,400
Min fisk laver stadig mad
på hibachi.

587
00:23:04,400 --> 00:23:05,440
Det er heldigvis ikke brændt.

588
00:23:05,440 --> 00:23:08,800
Okay, lad os lave denne sauce
så vi kan få det væk herfra.

589
00:23:08,800 --> 00:23:11,960
Jeg har alle elementerne
at jeg skal lave en ny sauce,

590
00:23:11,960 --> 00:23:13,200
men hvad er der lige sket

591
00:23:13,200 --> 00:23:15,520
er reflekterende
af min tankegang lige nu.

592
00:23:15,520 --> 00:23:17,720
Så jeg begynder at nærme mig det
på en anden måde.

593
00:23:19,160 --> 00:23:21,080
Mine sidste par retter
som jeg har haft,

594
00:23:21,080 --> 00:23:24,480
de har haft så mange
forskellige smage derinde

595
00:23:24,480 --> 00:23:26,640
at det bare ikke er lykkedes
på grund af det.

596
00:23:26,640 --> 00:23:29,160
Så jeg føler, at jeg virkelig går
bare prøve at tøjle det,

597
00:23:29,160 --> 00:23:30,880
og bare sørg for
alt virker.

598
00:23:30,880 --> 00:23:34,040
Til mit fladbrød har jeg bestemt mig
at miste yuzu-misoen,

599
00:23:34,040 --> 00:23:36,040
og i stedet bare børste det
med lidt olivenolie.

600
00:23:36,040 --> 00:23:38,520
Så det slipper jeg for
miso-yuzu smag derfra.

601
00:23:38,520 --> 00:23:39,920
Og så saucen,

602
00:23:39,920 --> 00:23:42,360
den har ligesom lidt
teskefuld gochujang,

603
00:23:42,360 --> 00:23:44,160
i modsætning til at forstærke det
med gochujang for meget.

604
00:23:48,400 --> 00:23:49,440
Mums.

605
00:23:49,440 --> 00:23:51,240
I dag er det helt sikkert
alt om at spare tid

606
00:23:51,240 --> 00:23:53,960
og virkelig toner resten af
rettens smag.

607
00:23:53,960 --> 00:23:55,480
Vi har stadig en chance her.

608
00:23:55,480 --> 00:23:57,880
Lad os få det væk
så vi slipper det. (KLIKER)

609
00:24:03,040 --> 00:24:04,400
Åh.

610
00:24:06,040 --> 00:24:07,840
Må ikke kremere dem.
(CASPAR KLIKER)

611
00:24:07,840 --> 00:24:11,240
PETRO: Jeg har lidt over ti
minutter til min dessert,

612
00:24:11,240 --> 00:24:15,000
og det har jeg stadig ikke
hvor som helst i nærheden af en færdig ret.

613
00:24:15,000 --> 00:24:17,360
Is smager godt,
tror jeg.

614
00:24:17,360 --> 00:24:20,400
Jeg arbejder på mine pinjekerner,

615
00:24:20,400 --> 00:24:23,320
og jeg skal virkelig i gang
mine cornflakeklaser.

616
00:24:23,320 --> 00:24:26,200
Så snart jeg løb tør
med den cornflakekasse,

617
00:24:26,200 --> 00:24:28,320
Jeg tror dommerne
var super fascinerede

618
00:24:28,320 --> 00:24:31,640
og lidt forvirret mht
hvad jeg skulle i dag.

619
00:24:31,640 --> 00:24:35,080
Men jeg har haft succes med at bruge
cornflakes i dette køkken,

620
00:24:35,080 --> 00:24:38,760
og forhåbentlig kan jeg i dag
få succes igen med dem.

621
00:24:39,880 --> 00:24:43,000
Så jeg skal skåle af
lidt cornflakes og smør,

622
00:24:43,000 --> 00:24:44,240
slå dem med en smule salt,

623
00:24:44,240 --> 00:24:47,040
tage dem rigtig langt
så de er næsten bitre,

624
00:24:47,040 --> 00:24:50,280
og tilsæt så en smule honning,
kog det hurtigt ud,

625
00:24:50,280 --> 00:24:51,680
kom dem i en skål,

626
00:24:51,680 --> 00:24:53,640
og det vil de
være mit vigtigste crunch element.

627
00:24:55,320 --> 00:24:58,320
Ah, men jeg er måske blevet lidt væk
lidt mere end jeg kan tygge.

628
00:24:58,320 --> 00:25:01,640
Men...vi får det op.

629
00:25:03,560 --> 00:25:06,720
I fyre brænder!
Ti minutter tilbage!

630
00:25:06,720 --> 00:25:08,720
(APPLAUS)

631
00:25:14,160 --> 00:25:16,480
Åh, vasken er her.
Hvor skal jeg hen?

632
00:25:16,480 --> 00:25:18,200
LUKE: Aaron, bror,
hvordan har du det?

633
00:25:19,280 --> 00:25:22,440
Eh... Det går ok indtil videre.
Hvordan har du det?

634
00:25:22,440 --> 00:25:24,560
Ja, lignende.
Bliv ved med at skubbe, makker.

635
00:25:25,680 --> 00:25:27,760
Så jeg har lige fået min pipis
at jeg har lavet mad,

636
00:25:27,760 --> 00:25:30,280
og jeg ryger dem bare
i en smule timianrøg.

637
00:25:30,280 --> 00:25:33,560
Og det vil jeg gerne sikre mig
fisken er perfekt tilberedt.

638
00:25:34,600 --> 00:25:37,360
ANNABEL: Mums. Aaron,
det ser uvirkeligt ud.

639
00:25:38,400 --> 00:25:40,560
Jeg vil gerne have lidt mere farve
på denne side.

640
00:25:40,560 --> 00:25:41,840
Mine tanker præcis.

641
00:25:42,920 --> 00:25:43,960
Mens jeg laver fisken,

642
00:25:43,960 --> 00:25:45,240
og jeg sørger for
det er alt godt,

643
00:25:45,240 --> 00:25:47,680
Jeg fokuserer på saucen.

644
00:25:47,680 --> 00:25:50,680
Det er så dybt fisk og skaldyr
smag.

645
00:25:50,680 --> 00:25:52,680
CASPAR: Er dine rejehoveder
i saucen?

646
00:25:52,680 --> 00:25:54,200
Ja. Ja.

647
00:25:54,200 --> 00:25:56,640
Det rammer et punkt, hvor -
dette er det.

648
00:25:58,000 --> 00:25:59,520
Det er her, jeg vil have det.

649
00:25:59,520 --> 00:26:00,800
Du kan se
farven er smuk

650
00:26:00,800 --> 00:26:01,840
på grund af safran.

651
00:26:03,000 --> 00:26:06,160
Jeg føler lige nu,
Jeg er virkelig i min zone,

652
00:26:06,160 --> 00:26:09,040
hvor intet andet betyder noget
men maden.

653
00:26:10,720 --> 00:26:11,960
Patty, det lugter...

654
00:26:11,960 --> 00:26:14,040
Det går ligesom...
Dejligt.

655
00:26:14,040 --> 00:26:16,000
Det mørke, det er ligesom...
Mums, Pat.

656
00:26:16,000 --> 00:26:17,200
Det er så godt.

657
00:26:17,200 --> 00:26:20,480
Duftene kommer fra
Pats bænk er ret bankende!

658
00:26:20,480 --> 00:26:23,880
Åh, det er godt.
Rigtig glad for det.

659
00:26:23,880 --> 00:26:26,200
Den har et godt kick,
det er virkelig stærkt.

660
00:26:26,200 --> 00:26:27,480
Præcis hvad jeg ønskede.

661
00:26:27,480 --> 00:26:30,160
Chili marmeladen har været
koger ned et stykke tid

662
00:26:30,160 --> 00:26:33,800
med palmesukker,
tamarind og fiskesauce.

663
00:26:33,800 --> 00:26:35,920
Det hele er smukt kombineret
og jeg er glad for smagen.

664
00:26:35,920 --> 00:26:37,520
Så det er gjort.
Jeg vil lægge det til side.

665
00:26:37,520 --> 00:26:40,280
Jeg er glad for, at jeg fik alt mit
mise en place gjort tidligt

666
00:26:40,280 --> 00:26:42,240
og jeg skal lave mad
denne blæksprutte lige nu.

667
00:26:42,240 --> 00:26:44,240
Og så er det hele en sag
af det hele hænger sammen.

668
00:26:46,040 --> 00:26:47,720
Tid til at koge blæksprutten.

669
00:26:47,720 --> 00:26:49,720
Jeg får kulene
virkelig rygende varmt,

670
00:26:49,720 --> 00:26:52,320
få blæksprutten på for
et par minutter på hver side,

671
00:26:52,320 --> 00:26:54,240
og få den smukke char
mærker der.

672
00:26:57,920 --> 00:27:00,040
Hov, den blæksprutte
løber væk fra dig, Pat.

673
00:27:00,040 --> 00:27:02,080
(KLIKER)

674
00:27:02,080 --> 00:27:03,320
Hold kæft, Annabel.

675
00:27:03,320 --> 00:27:05,360
Undskyld. (griner)
(KLIKER)

676
00:27:05,360 --> 00:27:07,040
Jeg har endelig fået
alle mine elementer kogte.

677
00:27:08,200 --> 00:27:09,920
Det vil det helt sikkert
komme ned til balancen

678
00:27:09,920 --> 00:27:11,360
af rettens smag.

679
00:27:11,360 --> 00:27:14,240
Og i mit sind, tænker jeg
at den unge kokospuré

680
00:27:14,240 --> 00:27:17,280
vil bløde
den virkelig fyldte chili marmelade,

681
00:27:17,280 --> 00:27:19,280
og også
den virkelig stærke dressing

682
00:27:19,280 --> 00:27:20,280
det går på salaten.

683
00:27:21,320 --> 00:27:24,240
Så jeg må bare håbe
dommerne kan også lide det.

684
00:27:25,840 --> 00:27:27,280
Kom så, Petro.

685
00:27:27,280 --> 00:27:28,760
Du gør dig klar til tallerken-up,
Petro?

686
00:27:28,760 --> 00:27:30,560
Ja, det er jeg bare
smage alt sammen.

687
00:27:30,560 --> 00:27:31,640
Ja, dejligt.

688
00:27:31,640 --> 00:27:33,400
Jeg kan se, jeg har
omkring fem minutter tilbage,

689
00:27:33,400 --> 00:27:36,040
og det tænker jeg der kunne
være meget galt med retten.

690
00:27:37,200 --> 00:27:38,560
Balancen kan være væk.

691
00:27:39,600 --> 00:27:41,840
Isen kunne være iskold,

692
00:27:41,840 --> 00:27:44,680
og jeg smager kun lige
alt sammen nu.

693
00:27:49,240 --> 00:27:50,800
Lækkert?

694
00:27:50,800 --> 00:27:52,600
Jeg elsker virkelig min is,

695
00:27:52,600 --> 00:27:54,800
men alt er så rigt

696
00:27:54,800 --> 00:27:57,760
og ananas
er ikke snurrig nok.

697
00:27:58,840 --> 00:28:00,200
Det har brug for
lidt mere definition.

698
00:28:01,240 --> 00:28:03,560
Og der skal bare noget til.
Den trænger til et løft.

699
00:28:04,600 --> 00:28:07,640
Jeg putter mere limeskal i,
Jeg putter mere limesaft i,

700
00:28:07,640 --> 00:28:09,640
og et lille tip
også citronsyre.

701
00:28:09,640 --> 00:28:11,880
Det er i sidste øjeblik
beslutning,

702
00:28:11,880 --> 00:28:13,960
men jeg har ikke tid
at tænke på noget andet.

703
00:28:15,000 --> 00:28:18,320
Kigger på min ret
vækker bare alle disse minder.

704
00:28:19,919 --> 00:28:21,439
Jeg tror, ​​jeg er inde med et skud.

705
00:28:23,679 --> 00:28:25,239
Tre minutter tilbage!

706
00:28:25,239 --> 00:28:27,239
(APPLAUS)

707
00:28:30,999 --> 00:28:32,119
LUKE: Tiden løber ud,

708
00:28:32,119 --> 00:28:33,959
og jeg har fået mit lam
på hibachi.

709
00:28:33,959 --> 00:28:35,639
Jeg bruger min første glasur,

710
00:28:35,639 --> 00:28:38,799
som er en kombination
af begge mine marinader sammen.

711
00:28:38,799 --> 00:28:41,159
Og lugten af det
er bare pingende med smag.

712
00:28:42,679 --> 00:28:47,359
Åh! Åh, det ser godt ud.
Mums. Uvirkelig.

713
00:28:47,359 --> 00:28:49,119
Jeg har helt klart ramt kort.

714
00:28:49,119 --> 00:28:51,279
Jeg har brugt hibachi
på en lidt opfindsom måde,

715
00:28:51,279 --> 00:28:54,159
laver risene
og satayen der.

716
00:28:54,159 --> 00:28:57,080
Men hvis det ikke smager
bedre end den originale ret,

717
00:28:57,080 --> 00:28:58,840
så er jeg lidt i strid.

718
00:28:58,840 --> 00:29:01,439
Jeg bakker mig bare ind
og jeg håber det kan betale sig.

719
00:29:03,479 --> 00:29:04,999
VINNIE: Det er jeg bestemt
føles meget klarere

720
00:29:04,999 --> 00:29:06,959
på smagen af denne ret.

721
00:29:06,959 --> 00:29:08,799
Jeg har en dejlig,
smukt forkullede

722
00:29:08,799 --> 00:29:09,839
stykke fisk.

723
00:29:09,839 --> 00:29:12,559
Jeg har en rig sauce
fra det røgede smør.

724
00:29:12,559 --> 00:29:15,679
Lad det ikke gå op i flammer!
Et minut tilbage!

725
00:29:16,719 --> 00:29:18,119
Kom nu, Vinnie, brænd det ikke.

726
00:29:18,119 --> 00:29:19,239
VINNIE: Til mit fladbrød,

727
00:29:19,239 --> 00:29:21,759
Hele dette yuzu miso smør
var bare ikke nødvendigt,

728
00:29:21,759 --> 00:29:24,039
og noget meget mere simpelt
kan virkelig få brødet til at skinne

729
00:29:24,039 --> 00:29:25,319
og bring min ret sammen
som helhed.

730
00:29:26,359 --> 00:29:27,919
Ser godt ud.

731
00:29:27,919 --> 00:29:30,519
Jeg håber bare, hvordan
Jeg følte under denne kok

732
00:29:30,519 --> 00:29:32,319
er ikke kommet for meget ud
på denne tallerken.

733
00:29:34,439 --> 00:29:36,559
Tiden er gået! Om ti...

734
00:29:36,559 --> 00:29:41,119
DOMMERE: Ni, otte, syv,
seks,

735
00:29:41,119 --> 00:29:44,759
fem, fire, tre, to,

736
00:29:44,759 --> 00:29:46,359
en!

737
00:29:46,359 --> 00:29:48,359
Det er det, alle sammen.
Godt gået.

738
00:29:48,359 --> 00:29:50,439
JEAN-CHRISTOPHE: Godt gået.
Flot arbejde.

739
00:29:53,479 --> 00:29:55,559
Hvordan gik det?
Ja, ikke dårligt.

740
00:29:55,559 --> 00:29:56,959
Hvad med dig?
Jeg synes, jeg gjorde det okay.

741
00:29:56,959 --> 00:29:57,959
Gode ​​ting.

742
00:30:02,399 --> 00:30:04,519
Nå, i dag
handlede om madlavning

743
00:30:04,519 --> 00:30:07,439
med et af mine yndlingsstykker
af udstyr i dette køkken -

744
00:30:07,439 --> 00:30:08,439
hibachien.

745
00:30:11,279 --> 00:30:14,239
Vi leder efter topretten
at slutte sig til disse to,

746
00:30:14,239 --> 00:30:16,399
Casper og Annabel,
oppe på portalen,

747
00:30:16,399 --> 00:30:17,399
trygt som huse.

748
00:30:18,799 --> 00:30:19,999
Lad os se, hvordan du gjorde det.

749
00:30:19,999 --> 00:30:21,479
POH: Første ret
vi vil gerne smage...

750
00:30:27,319 --> 00:30:28,519
..er Luke's!

751
00:30:32,639 --> 00:30:33,919
LUKE: Ser på min ret,

752
00:30:33,919 --> 00:30:36,399
det er det ikke ligefrem
en traditionel sate-kambing.

753
00:30:39,599 --> 00:30:41,559
Men dette er mit bud.

754
00:30:41,559 --> 00:30:43,239
Det er præcis
hvad jeg gerne vil spise.

755
00:30:44,559 --> 00:30:45,959
Jeg håber bare virkelig, at

756
00:30:45,959 --> 00:30:47,599
når dommerne
smag denne ret,

757
00:30:47,599 --> 00:30:49,559
det sted på portalen,
det er mit.

758
00:30:59,319 --> 00:31:00,719
Luke, hvad har du lavet?

759
00:31:01,999 --> 00:31:03,039
jeg har lavet

760
00:31:03,039 --> 00:31:05,199
en australsk inspireret
sate kambing

761
00:31:05,199 --> 00:31:09,279
med sataysauce
og riskager.

762
00:31:11,239 --> 00:31:12,759
Hvorfor gik du
i denne retning?

763
00:31:12,759 --> 00:31:13,839
Da jeg hørte udfordringen,

764
00:31:13,839 --> 00:31:17,639
Jeg var opsat på at lave en ret
fik virkelig røgsmagen.

765
00:31:17,639 --> 00:31:20,319
Og dette var en ret
som jeg var lidt inspireret af,

766
00:31:20,319 --> 00:31:23,359
og ja, tænkte jeg
det var en sjov ret.

767
00:31:23,359 --> 00:31:24,879
Skal vi smage?
Mm-hm.

768
00:31:42,279 --> 00:31:45,119
Luke, det er du virkelig
lidt ligesom en æske chokolade.

769
00:31:45,119 --> 00:31:47,599
Vi ved aldrig hvad
vi får. (griner)

770
00:31:47,599 --> 00:31:48,599
Øh...

771
00:31:51,479 --> 00:31:53,919
Øh, tror jeg
du har gjort et strålende stykke arbejde.

772
00:31:53,919 --> 00:31:55,279
Tak, Poh.

773
00:31:55,279 --> 00:31:59,119
Jeg er faktisk overrasket pga
det var en meget ambitiøs kok.

774
00:31:59,119 --> 00:32:02,039
Du har helt sikkert tegnet
et ton smag

775
00:32:02,039 --> 00:32:03,799
ud af at lave mad på kullene.

776
00:32:05,279 --> 00:32:08,039
Ketupat... Dette kaldes
ketupat. ..er fantastisk.

777
00:32:08,039 --> 00:32:09,679
Ja!
Det er virkelig lækkert.

778
00:32:09,679 --> 00:32:13,199
Det er ligesom blevet så smukt
duften af pandan.

779
00:32:13,199 --> 00:32:14,319
Altså fantastisk.

780
00:32:15,759 --> 00:32:17,879
Jeg synes sagen
som jeg er mest imponeret over

781
00:32:17,879 --> 00:32:20,599
er balancen i din sauce.

782
00:32:20,599 --> 00:32:22,999
Jeg tror, du har balanceret
salt, sødt, surt og krydret

783
00:32:22,999 --> 00:32:24,519
rigtig, rigtig godt.

784
00:32:24,519 --> 00:32:25,679
Og det er meget velsmagende.

785
00:32:27,119 --> 00:32:30,799
Luke, når hele denne tallerken
kom til bordet,

786
00:32:30,799 --> 00:32:34,319
det lovede meget,
og jeg har lyst, smagsmæssigt -

787
00:32:34,319 --> 00:32:36,279
spot-on, naglede det.

788
00:32:37,959 --> 00:32:41,879
Du ved, bare lammet selv,
med de polerede kanter.

789
00:32:41,879 --> 00:32:44,999
Satayen, det var ligesom,
du ved, er næsten ved at skilles ud

790
00:32:44,999 --> 00:32:47,879
med olien -
det var så fedt og rigt.

791
00:32:47,879 --> 00:32:50,079
Ja, gode ting. Gode ​​ting.

792
00:32:50,079 --> 00:32:52,079
Jeg er helt vild med
dine brochetter.

793
00:32:52,079 --> 00:32:55,079
Din satay sauce,
du kan få nødden.

794
00:32:55,079 --> 00:32:56,439
din krydderi er på plads.

795
00:32:56,439 --> 00:33:00,639
Og risene - dejlige.
Original.

796
00:33:00,639 --> 00:33:02,319
Det er første gang,
forresten,

797
00:33:02,319 --> 00:33:05,279
Jeg får noget ris stikket
på min finger sådan her,

798
00:33:05,279 --> 00:33:06,319
og jeg elsker det.

799
00:33:06,319 --> 00:33:08,119
(SOFIA KLIKER)

800
00:33:08,119 --> 00:33:09,239
Det er fantastisk, Luke.

801
00:33:09,239 --> 00:33:11,759
Det er en rigtig lækker
tallerken mad.

802
00:33:11,759 --> 00:33:13,839
Jeg nød bare virkelig
hele oplevelsen.

803
00:33:13,839 --> 00:33:15,439
Det er som at være i Indonesien
eller Malaysia

804
00:33:15,439 --> 00:33:17,879
hvor du har f.eks.
en lille nip af løget

805
00:33:17,879 --> 00:33:19,599
og du ved, en smule kød,

806
00:33:19,599 --> 00:33:22,159
og så får du risene
sidder fast på fingrene

807
00:33:22,159 --> 00:33:24,399
og du er sådan en
bare i himlen laver rod.

808
00:33:24,399 --> 00:33:26,199
Så tænkte jeg
det var et rigtig godt stykke arbejde.

809
00:33:26,199 --> 00:33:27,399
Tak, gutter.

810
00:33:27,399 --> 00:33:29,439
(APPLAUS)

811
00:33:29,439 --> 00:33:30,679
Åh, makker.

812
00:33:30,679 --> 00:33:33,559
Dommerne elskede det! Kom nu!

813
00:33:33,559 --> 00:33:37,519
Jeg har bakket mig ind
og bakket op i mine egne ideer.

814
00:33:37,519 --> 00:33:39,079
Det gav pote.

815
00:33:39,079 --> 00:33:41,719
For at være ærlig kunne dette
faktisk vinde mig immunitet.

816
00:33:41,719 --> 00:33:42,959
Pat, du er den næste.

817
00:33:44,599 --> 00:33:45,919
Gå, Patty!

818
00:33:45,919 --> 00:33:47,479
Det er jeg bestemt
savner meget hjem.

819
00:33:48,559 --> 00:33:51,119
Altså hvis dommerne kan lide retten
som helhed,

820
00:33:51,119 --> 00:33:52,999
og om jeg kan rejse mig
på det portal,

821
00:33:52,999 --> 00:33:56,079
det vil gøre at være væk hjemmefra
det hele værd.

822
00:33:56,079 --> 00:33:57,439
Pat, hvad har du lavet til os?

823
00:33:58,759 --> 00:34:02,199
Jeg har lavet grillet
chili-marmelade blæksprutte

824
00:34:02,199 --> 00:34:05,239
med en ung kokospuré

825
00:34:05,239 --> 00:34:07,799
og en grøn mango
og daikon salat.

826
00:34:09,439 --> 00:34:10,439
Okay, lad os grave ind.

827
00:34:29,399 --> 00:34:33,519
Pat, chili marmelade
bliver ikke bedre.

828
00:34:33,519 --> 00:34:35,239
Det var perfekt afbalanceret.

829
00:34:35,239 --> 00:34:37,079
Jeg elsker at du forkullede
alt på grillen.

830
00:34:37,079 --> 00:34:38,319
Perfekt ting at gøre.

831
00:34:38,319 --> 00:34:41,319
Og blæksprutten,
det var gjort så smukt.

832
00:34:41,319 --> 00:34:44,519
Jeg elsker også den grønne mango
og daikonen.

833
00:34:44,519 --> 00:34:47,719
Jeg troede, de tilføjede
virkelig flotte syrlighedssnus

834
00:34:47,719 --> 00:34:49,679
og også bare frisk
knas.

835
00:34:51,279 --> 00:34:53,879
Jeg tror ikke, jeg elsker...

836
00:34:53,879 --> 00:34:55,279
..den unge kokospuré.

837
00:34:56,759 --> 00:35:00,679
Hvad den gør, er den faktisk
blødgør alt fyrværkeriet

838
00:35:00,679 --> 00:35:02,319
som du har skabt
med chili marmelade.

839
00:35:02,319 --> 00:35:05,919
Måske bare bruge det
kokoskød som små skiver

840
00:35:05,919 --> 00:35:07,959
så du får,
som, masser af knas.

841
00:35:07,959 --> 00:35:09,799
Men sådan synes jeg
du har gjort et stort stykke arbejde.

842
00:35:10,839 --> 00:35:12,479
Pat, jeg bifalder dig.

843
00:35:14,279 --> 00:35:15,319
Jeg elsker det.

844
00:35:15,319 --> 00:35:18,239
Jeg er helt vild med måden
du kogte den blæksprutte.

845
00:35:18,239 --> 00:35:21,319
Jeg elsker konsistensen,
Jeg elsker måden du snittede det på,

846
00:35:21,319 --> 00:35:23,439
og jeg elsker måden
du ladegrillede.

847
00:35:23,439 --> 00:35:25,799
Så i bund og grund,
du har gjort mig meget glad.

848
00:35:25,799 --> 00:35:27,959
Så mange tak, Pat.

849
00:35:27,959 --> 00:35:30,799
Cook på blæksprutte er fænomenal.
Elskede det.

850
00:35:30,799 --> 00:35:32,199
Chili marmelade - makker,

851
00:35:32,199 --> 00:35:34,039
du har ramt sømmet på hovedet
med balancen der.

852
00:35:34,039 --> 00:35:35,839
Ligesom den har den intensitet,

853
00:35:35,839 --> 00:35:37,999
det har den
ægte slags dyb funkiness.

854
00:35:37,999 --> 00:35:39,559
Det føles som om du har smagt det
og gået,

855
00:35:39,559 --> 00:35:41,039
"Jeg har brug for at være her
med sødmen,

856
00:35:41,039 --> 00:35:42,599
"her med surheden,
her med umamien."

857
00:35:42,599 --> 00:35:44,119
Det er fantastisk.

858
00:35:44,119 --> 00:35:46,159
Bare ikke sikker
hvis du havde brug for puréen.

859
00:35:46,159 --> 00:35:47,159
Tak.

860
00:35:52,839 --> 00:35:54,159
Næste, Vinnie!

861
00:35:54,159 --> 00:35:56,159
(APPLAUS)

862
00:35:57,639 --> 00:35:59,479
VINNIE: Jeg er stadig
at tro på denne ret.

863
00:35:59,479 --> 00:36:01,759
Jeg har bestemt lyst
toner det tilbage

864
00:36:01,759 --> 00:36:03,279
hjalp med det hele.

865
00:36:03,279 --> 00:36:05,439
Jeg håber bare, hvornår
dommerne skærer i denne fisk,

866
00:36:05,439 --> 00:36:07,439
at det bare
flager perfekt af knoglen,

867
00:36:07,439 --> 00:36:09,879
og det er lige gennemstegt -
stadig pæn og saftig.

868
00:36:11,079 --> 00:36:12,999
Vinnie, hvad er retten, makker?

869
00:36:15,159 --> 00:36:17,399
Jeg lavede en John Dory på knoglen,

870
00:36:17,399 --> 00:36:20,439
med et røget smør
og tomatsauce.

871
00:36:21,639 --> 00:36:23,639
And then I've got
en basilikum og persilleolie,

872
00:36:23,639 --> 00:36:24,639
and some flatbreads.

873
00:36:25,839 --> 00:36:27,719
Så hvad var problemet
i starten?

874
00:36:27,719 --> 00:36:28,839
Jeg har lyst, i denne uge,

875
00:36:28,839 --> 00:36:31,559
Jeg har prøvet at f.eks.
presse mig selv til at være kreativ.

876
00:36:31,559 --> 00:36:33,239
Så jeg havde en million ideer

877
00:36:33,239 --> 00:36:35,679
at jeg ville prøve
og kom på tallerkenen.

878
00:36:35,679 --> 00:36:37,639
Men så blev det kaotisk...

879
00:36:37,639 --> 00:36:39,719
..da jeg spildte min sauce
alle på gulvet. Så...

880
00:36:41,279 --> 00:36:44,079
Øh... Men du ved,
du er nødt til at fortsætte.

881
00:36:44,079 --> 00:36:45,999
Hvis jeg faktisk tænkte over det,
det gav mening.

882
00:36:45,999 --> 00:36:48,319
Der var bare
for mange smagsoplevelser.

883
00:36:48,319 --> 00:36:51,399
Det er en smuk, delikat fisk,
John Dory.

884
00:36:52,919 --> 00:36:54,999
Der skal så meget til
opmærksomhed på detaljer

885
00:36:54,999 --> 00:36:56,159
med den kog på fisken.

886
00:36:58,039 --> 00:36:59,399
Jeg håber, at det er perfekt.

887
00:37:00,639 --> 00:37:01,679
Rippe båndet af?

888
00:37:01,679 --> 00:37:02,679
Jep.

889
00:37:24,759 --> 00:37:27,039
Jeg er meget ivrig
at skære denne fisk op.

890
00:37:27,039 --> 00:37:28,679
Meget ivrig.
Ja, også mig. Også mig.

891
00:37:28,679 --> 00:37:29,919
Rippe båndet af?

892
00:37:29,919 --> 00:37:31,159
Jep.

893
00:37:31,159 --> 00:37:32,159
OK.

894
00:37:35,439 --> 00:37:36,639
Åh, Vinnie.

895
00:37:39,799 --> 00:37:41,119
Ikke godt?

896
00:37:41,119 --> 00:37:42,759
Det kommer ikke væk
fra knoglen, makker.

897
00:37:44,679 --> 00:37:47,599
Det skal bare flage væk,
men det holder.

898
00:37:53,759 --> 00:37:54,839
Tak.

899
00:37:54,839 --> 00:37:55,839
Tak.

900
00:38:20,719 --> 00:38:21,719
Vinnie...

901
00:38:23,159 --> 00:38:24,799
..fladbrødene
er rigtig godt klaret.

902
00:38:24,799 --> 00:38:25,879
Virkelig godt gået.

903
00:38:25,879 --> 00:38:27,999
De har en smuk tygge
på dem,

904
00:38:27,999 --> 00:38:29,559
de er stadig pæne og luftige,

905
00:38:29,559 --> 00:38:32,359
og du har kogt dem
så dejligt over kullene.

906
00:38:32,359 --> 00:38:34,759
Det kunne ligesom ikke lade sig gøre
overhovedet bedre.

907
00:38:34,759 --> 00:38:38,719
Men jeg tror fisken
er 30 sekunder under.

908
00:38:40,399 --> 00:38:42,919
Hvilket er en skam
fordi det er virkelig smukt.

909
00:38:42,919 --> 00:38:45,439
Saucen, vil jeg sige
det var sådan en god idé

910
00:38:45,439 --> 00:38:47,919
at ryge det smør -
Jeg elskede det virkelig -

911
00:38:47,919 --> 00:38:50,159
men det troede jeg bare det var
et strejf for surt til mig.

912
00:38:51,199 --> 00:38:54,439
Men hvorfra denne ret startede
hvor det endte

913
00:38:54,439 --> 00:38:55,439
er positivt.

914
00:38:56,839 --> 00:38:57,919
SOFIA: Vinnie,

915
00:38:57,919 --> 00:38:59,199
Jeg elsker saucen.

916
00:38:59,199 --> 00:39:01,439
Jeg elsker hvor lyst
og det er surt.

917
00:39:01,439 --> 00:39:03,719
Jeg vaskede det ikke engang op
med brødet,

918
00:39:03,719 --> 00:39:05,759
Jeg skulle lige ind
for skeen.

919
00:39:05,759 --> 00:39:07,759
Jeg synes, det er fantastisk.

920
00:39:07,759 --> 00:39:10,519
Fisk er en lille smule under -
kan se, hvor du skulle hen.

921
00:39:10,519 --> 00:39:12,399
Havde du klaret det,

922
00:39:12,399 --> 00:39:13,839
dette kunne have været
den perfekte ret.

923
00:39:14,879 --> 00:39:16,279
Vinnie, smuk sauce.

924
00:39:16,279 --> 00:39:18,639
Det kan jeg ikke tro, du havde
det bøv i midten.

925
00:39:18,639 --> 00:39:20,439
Du har helt sikkert indløst det.

926
00:39:20,439 --> 00:39:21,959
Jeg er enig med Andy.

927
00:39:21,959 --> 00:39:23,679
Jeg tror, det kun er en berøring
oversyre.

928
00:39:23,679 --> 00:39:26,079
Jeg ville bare have det
lidt mere blød.

929
00:39:26,079 --> 00:39:28,159
Mm-hm.
Og selvfølgelig fisken.

930
00:39:28,159 --> 00:39:31,159
Mit stykke var faktisk perfekt,
men hvad Andy sagde -

931
00:39:31,159 --> 00:39:34,319
det er bare det kød, der er
sidder lige på knoglen...

932
00:39:34,319 --> 00:39:35,559
Ja.
..bare lidt under.

933
00:39:35,559 --> 00:39:37,119
Ja. Mange tak.

934
00:39:38,359 --> 00:39:39,919
Åh, uheldig med den,
Vinnie.

935
00:39:39,919 --> 00:39:40,999
Det er okay.

936
00:39:40,999 --> 00:39:43,599
Hvis jeg bare havde kogt den fisk
bare den mindste smule mere,

937
00:39:43,599 --> 00:39:44,679
det ville have været perfekt.

938
00:39:44,679 --> 00:39:46,879
Og jeg er nødt til at bakke mig selv op
for det fordi...

939
00:39:46,879 --> 00:39:47,919
Tak.

940
00:39:47,919 --> 00:39:50,079
..hvis jeg bare sætter
lidt ekstra omhu

941
00:39:50,079 --> 00:39:52,199
og have en god, klar tankegang,

942
00:39:52,199 --> 00:39:54,519
Jeg kan få et godt skud
ved at være topret.

943
00:39:54,519 --> 00:39:56,479
JEAN-CHRISTOPHE: OK, næste...

944
00:39:56,479 --> 00:39:57,479
..Aaron.

945
00:40:07,079 --> 00:40:09,119
(FLØBER)

946
00:40:09,119 --> 00:40:10,639
Så Aaron, fortæl os,
hvad har du lavet?

947
00:40:10,639 --> 00:40:14,159
AARON: Jeg har lavet en forkullet
koralørredkrave og filet

948
00:40:14,159 --> 00:40:17,519
med nogle pipis
og en skaldyrssauce.

949
00:40:18,919 --> 00:40:22,239
Din sauce ser dejlig ud
og meget blank.

950
00:40:22,239 --> 00:40:24,919
Jeg håber det smager
så godt som det ser ud.

951
00:40:44,439 --> 00:40:47,999
Okay, Aaron. Din sauce...

952
00:40:47,999 --> 00:40:49,239
..er lækkert.

953
00:40:49,239 --> 00:40:52,199
Faktisk
det er helt upåklageligt.

954
00:40:52,199 --> 00:40:53,959
Det har du
lille orange jus -

955
00:40:53,959 --> 00:40:58,639
timian, en smule safran,
den forkullede fennikel.

956
00:40:58,639 --> 00:41:01,359
Vi har Aaron
når Aaron er fantastisk.

957
00:41:03,279 --> 00:41:05,039
Elsker saucen,
mine pips var fantastiske,

958
00:41:05,039 --> 00:41:07,479
men din koralørred
er lidt under.

959
00:41:07,479 --> 00:41:09,839
Især på fløjen,
ligeså.

960
00:41:09,839 --> 00:41:12,239
Når du laver, som
en smuk, meget rig,

961
00:41:12,239 --> 00:41:14,679
bisque, seafood sauce,

962
00:41:14,679 --> 00:41:17,639
du har lidt brug for kødet
og fiskens ørred

963
00:41:17,639 --> 00:41:19,399
at stå op imod det.

964
00:41:19,399 --> 00:41:20,679
Jep.

965
00:41:20,679 --> 00:41:22,959
Aaron, saucen er...

966
00:41:22,959 --> 00:41:24,359
Det er det søde sted.

967
00:41:24,359 --> 00:41:26,439
Jeg elsker den forkullede fennikel
derinde.

968
00:41:26,439 --> 00:41:28,239
Konsistensen er væk fra hovedet,

969
00:41:28,239 --> 00:41:30,599
og det er det virkelig
meget godt afrundet

970
00:41:30,599 --> 00:41:31,799
med fløden og smørret.

971
00:41:31,799 --> 00:41:32,839
Det er fantastisk.

972
00:41:32,839 --> 00:41:33,999
Jeg kan godt lide kokken
på koralørreden,

973
00:41:33,999 --> 00:41:35,039
på fileten.

974
00:41:35,039 --> 00:41:37,039
Jeg elsker det, når man kan
hold det op mod lyset,

975
00:41:37,039 --> 00:41:39,319
du kan stadig se den slags
regnbuens farver igennem det.

976
00:41:39,319 --> 00:41:40,559
Det er en fantastisk fisk.

977
00:41:40,559 --> 00:41:42,279
Det har jeg dog lyst til

978
00:41:42,279 --> 00:41:44,319
den nødvendige hud
lidt mere opmærksomhed.

979
00:41:44,319 --> 00:41:47,359
Og sådan er det stadig en lille smule
læderagtig på fileten.

980
00:41:47,359 --> 00:41:49,879
Så helten her er saucen.

981
00:41:49,879 --> 00:41:51,959
Du skal bare tage
al tilliden fra det.

982
00:41:51,959 --> 00:41:54,039
Fra nu af,
det handler om her.

983
00:41:54,039 --> 00:41:55,039
Tak, makker.

984
00:41:58,559 --> 00:42:00,479
Den næste ret er din, Petro!

985
00:42:05,639 --> 00:42:07,479
PETRO: Går min tallerken
op til dommerne,

986
00:42:07,479 --> 00:42:09,799
Jeg føler
lidt nervøs,

987
00:42:09,799 --> 00:42:10,839
og jeg tænker

988
00:42:10,839 --> 00:42:13,599
måske jeg har
taget lidt for meget på.

989
00:42:13,599 --> 00:42:15,919
Åh, wow. Så mange bidder.

990
00:42:16,999 --> 00:42:18,839
Jeg kan ikke tro
Jeg har lavet desserter

991
00:42:18,839 --> 00:42:20,599
over en hibachi.

992
00:42:22,079 --> 00:42:23,119
Hov.

993
00:42:23,119 --> 00:42:24,959
Det er en meget risikabel ret.

994
00:42:26,599 --> 00:42:29,079
Petro, hvad har vi her?

995
00:42:29,079 --> 00:42:33,199
Jeg har forkullet majs is
med lidt syltet ananas,

996
00:42:33,199 --> 00:42:37,559
en mørk rom karamel,
og nogle toasty bidder.

997
00:42:40,639 --> 00:42:42,799
Så vi sagde hibachi udfordring...
Ja.

998
00:42:42,799 --> 00:42:44,959
..og du sagde: "Jep. Dessert."

999
00:42:44,959 --> 00:42:47,119
Ja.
Hvorfor?

1000
00:42:47,119 --> 00:42:49,799
Selv for en måned siden,
Det ville jeg aldrig have troet

1001
00:42:49,799 --> 00:42:52,999
eller endda turde
at prøve en ret som denne.

1002
00:42:54,279 --> 00:42:57,639
Men med så få kokke -
og de er alle fantastiske -

1003
00:42:57,639 --> 00:43:00,039
det skal du virkelig
bringe niveauet op.

1004
00:43:00,039 --> 00:43:01,639
Det er jeg glad for
Jeg har lavet noget kreativt

1005
00:43:01,639 --> 00:43:02,759
og ikke spillet sikkert.

1006
00:43:02,759 --> 00:43:04,559
Okay.
Nå, det er en god strategi.

1007
00:43:04,559 --> 00:43:05,759
Lad os se, om det kan betale sig.

1008
00:43:39,359 --> 00:43:40,759
SOFIA: Skal vi?
POH: Ja.

1009
00:43:47,839 --> 00:43:49,839
JEAN-CHRISTOPHE: Tak.

1010
00:43:57,999 --> 00:43:59,039
Tak.

1011
00:43:59,039 --> 00:44:01,519
Undskyld, Andy.
Har du tid?

1012
00:44:01,519 --> 00:44:03,039
Mig? Ja.
Tiden. Hvad er klokken?

1013
00:44:03,039 --> 00:44:04,519
Øh, jeg er ikke så sikker...
Mange tak.

1014
00:44:04,519 --> 00:44:06,559
(KLIKER)

1015
00:44:06,559 --> 00:44:07,799
Åh, ville du have mere?

1016
00:44:08,879 --> 00:44:10,799
Kan jeg bare få
lidt mere?

1017
00:44:10,799 --> 00:44:11,879
I piger går.

1018
00:44:11,879 --> 00:44:13,919
(KLIKER)

1019
00:44:13,919 --> 00:44:15,639
Petro...

1020
00:44:15,639 --> 00:44:16,839
..Jeg elsker det.

1021
00:44:16,839 --> 00:44:19,119
Det skulle jeg faktisk
prøve noget nyt

1022
00:44:19,119 --> 00:44:22,679
fordi jeg er ved at være træt
af altid at slå i bordet.

1023
00:44:22,679 --> 00:44:24,719
(griner)

1024
00:44:24,719 --> 00:44:26,399
Ja!

1025
00:44:26,399 --> 00:44:27,399
(TALER FRANSK)

1026
00:44:28,439 --> 00:44:30,159
Fantastisk.
Tak, kok.

1027
00:44:30,159 --> 00:44:32,119
Det er detaljerne.

1028
00:44:32,119 --> 00:44:35,799
Ligesom rom,
den lille smule chili,

1029
00:44:35,799 --> 00:44:38,719
fyrrekernerne,
en smule salt.

1030
00:44:38,719 --> 00:44:40,799
Du har lavet en ret
hvilket er absolut,

1031
00:44:40,799 --> 00:44:43,439
fra top til bund,
upåklagelig.

1032
00:44:44,839 --> 00:44:46,599
Jeg har elsket at se
din selvtillid vokser

1033
00:44:46,599 --> 00:44:47,719
i de sidste par uger,

1034
00:44:47,719 --> 00:44:50,239
og jeg så dig bevæge dig
med et sådant formål i dag.

1035
00:44:50,239 --> 00:44:52,359
Og jeg kan smage det
i hvert lag.

1036
00:44:53,559 --> 00:44:57,159
Vi ved, at du er fantastisk
med en hibachi,

1037
00:44:57,159 --> 00:44:59,719
men der er ingen vej
vi ville have stået her i dag

1038
00:44:59,719 --> 00:45:04,359
tænker, at vi skal
få en ristet majs sundae.

1039
00:45:04,359 --> 00:45:05,359
Det er smukt, makker.

1040
00:45:06,879 --> 00:45:10,519
Meget rigtig interessant
smage foregår derinde.

1041
00:45:10,519 --> 00:45:12,519
Det føles næsten som
en udsøgt ret

1042
00:45:12,519 --> 00:45:13,839
det er blevet lagt i en sundae.

1043
00:45:14,879 --> 00:45:19,119
Og majs-isen
er absolut helten.

1044
00:45:21,679 --> 00:45:24,479
Det er majsen
der kommer af grillen,

1045
00:45:24,479 --> 00:45:28,519
uanset om du er på Cypern
eller Turkiye eller Mexico,

1046
00:45:28,519 --> 00:45:29,559
or wherever.

1047
00:45:29,559 --> 00:45:32,559
Og det er blevet sat
til en smuk, sød ret

1048
00:45:32,559 --> 00:45:36,479
der har flere lag
af røg og char,

1049
00:45:36,479 --> 00:45:38,919
og så et smukt element
af nostalgi

1050
00:45:38,919 --> 00:45:40,639
med cornflakes derinde,

1051
00:45:40,639 --> 00:45:42,119
den sukkersirup
lige i bunden.

1052
00:45:43,239 --> 00:45:44,239
Jeg forguder det.

1053
00:45:45,719 --> 00:45:46,799
Hvordan har du det?

1054
00:45:47,879 --> 00:45:50,119
Ja, ret følelsesladet,
for at være ærlig.

1055
00:45:50,119 --> 00:45:52,399
Du ved, det er fantastisk
for at få den slags feedback.

1056
00:45:53,479 --> 00:45:55,999
Det er den slags retter

1057
00:45:55,999 --> 00:46:00,519
det,
før du kommer på MasterChef,

1058
00:46:00,519 --> 00:46:03,159
Jeg ville ønske, jeg kunne gøre
eller endda konceptualisere.

1059
00:46:03,159 --> 00:46:07,639
Og faktisk stille op
tallerkener med mad som denne,

1060
00:46:07,639 --> 00:46:10,079
øh, det føles ikke rigtigt.

1061
00:46:10,079 --> 00:46:12,959
Det føles som
Jeg lever en drøm.

1062
00:46:12,959 --> 00:46:15,879
Du kan knibe dig selv
'cause this is real.

1063
00:46:15,879 --> 00:46:17,959
Det her er ægte.
Og det har du lige lavet.

1064
00:46:17,959 --> 00:46:20,239
POH: Det er en signaturret,
Petro.

1065
00:46:20,239 --> 00:46:22,079
Tak, gutter.
Godt gået. Tak.

1066
00:46:22,079 --> 00:46:23,639
Godt gået, Petro. Godt gået.

1067
00:46:29,319 --> 00:46:31,119
Jeg tog en stor risiko i dag,

1068
00:46:31,119 --> 00:46:33,559
og selvom
Dommerne elskede min dessert,

1069
00:46:33,559 --> 00:46:35,999
Jeg ved ikke om
det er nok til at vinde immunitet

1070
00:46:35,999 --> 00:46:37,119
på en dag som i dag.

1071
00:46:43,439 --> 00:46:45,719
Der var to retter
der skilte sig ud fra resten.

1072
00:46:48,839 --> 00:46:51,799
Petro, hvert lag
af din dessert,

1073
00:46:51,799 --> 00:46:54,239
fra cornflakesmulden
at the base

1074
00:46:54,239 --> 00:46:56,759
til den forkullede majs is,

1075
00:46:56,759 --> 00:46:57,999
var utroligt.

1076
00:46:59,639 --> 00:47:01,719
En virkelig spændende kok fra dig.

1077
00:47:03,119 --> 00:47:05,399
Luke, din ret
var fuld af selvtillid.

1078
00:47:06,719 --> 00:47:10,679
Saucen var imponerende
og smagene var perfekt.

1079
00:47:10,679 --> 00:47:11,839
Det var et godt valg af skål

1080
00:47:11,839 --> 00:47:13,559
at bære smagen
af kullene.

1081
00:47:13,559 --> 00:47:14,559
Virkelig flot arbejde.

1082
00:47:15,719 --> 00:47:16,919
Godt gået, Luke.

1083
00:47:20,599 --> 00:47:21,839
AARON: Godt arbejde.

1084
00:47:25,079 --> 00:47:26,319
SOFIA: Begge dine retter
skilte sig ud

1085
00:47:26,319 --> 00:47:28,359
af alle de rigtige grunde.

1086
00:47:28,359 --> 00:47:30,279
Men retten
vi kunne ikke gå forbi...

1087
00:47:34,839 --> 00:47:37,359
..var din forkullede majs sundae,
Petro!

1088
00:47:37,359 --> 00:47:38,719
ANDY: Petro!

1089
00:47:43,279 --> 00:47:44,319
Tillykke.

1090
00:47:44,319 --> 00:47:47,159
Du har vundet immunitet
og du er i top seks!

1091
00:47:47,159 --> 00:47:48,799
Wey!

1092
00:47:50,039 --> 00:47:52,879
Jeg kan ikke tro
at jeg har vundet immunitet

1093
00:47:52,879 --> 00:47:55,279
af en dessert på hibachi.

1094
00:47:55,279 --> 00:47:57,079
Det her er skørt.

1095
00:47:57,079 --> 00:48:00,119
Men jeg er så glad for, at jeg tog en risiko,
og det er betalt.

1096
00:48:00,119 --> 00:48:02,079
Tak, gutter. Tak, makker.

1097
00:48:03,119 --> 00:48:04,879
Petro, du er i sikkerhed.

1098
00:48:07,199 --> 00:48:11,999
Desværre,
det betyder Pat, Vinnie, Luke

1099
00:48:11,999 --> 00:48:13,919
og Aaron,

1100
00:48:13,919 --> 00:48:16,479
i morgen, jer
vil kæmpe

1101
00:48:16,479 --> 00:48:18,439
at blive i konkurrencen.

1102
00:48:20,039 --> 00:48:22,319
Vi ses i morgen.
Allez, hilsen. Godnat.

1103
00:48:22,319 --> 00:48:24,439
Nat, alle sammen!

1104
00:48:31,079 --> 00:48:35,599
FORKÆLER: I morgen aften,
i ægte MasterChef stil,

1105
00:48:35,599 --> 00:48:39,679
varmeugen er en duel
til slut.

1106
00:48:39,679 --> 00:48:41,039
Lad os gå, gutter!
MAN: Kom så, gutter!

1107
00:48:41,039 --> 00:48:42,399
Kom nu!

1108
00:48:42,399 --> 00:48:43,759
Hov!

1109
00:48:43,759 --> 00:48:45,399
VINNIE: At gå én mod én
mod nogen

1110
00:48:45,399 --> 00:48:47,719
i MasterChef køkkenet
er virkelig, virkelig skræmmende.

1111
00:48:47,719 --> 00:48:49,399
LUKE: Det er min plads på
linje.

1112
00:48:49,399 --> 00:48:50,599
I don't want to go home.

1113
00:48:50,599 --> 00:48:52,919
Det bliver det
en hård kamp

1114
00:48:52,919 --> 00:48:56,159
at beholde deres plads
i konkurrencen.

1115
00:48:56,159 --> 00:48:57,839
ANDY: Lav mad
det er sidste gang

1116
00:48:57,839 --> 00:48:59,759
at du nogensinde vil lave mad
i dette køkken.

1117
00:48:59,759 --> 00:49:01,679
PAT: Min skæbne vil alt sammen
come down to this dish.

1118
00:49:01,679 --> 00:49:03,159
Jeg ved det ikke rigtigt
hvad jeg laver.

1119
00:49:03,159 --> 00:49:04,599
Dette er en absolut katastrofe.

1120
00:49:05,719 --> 00:49:07,759
Billedtekster af Red Bee Media